홈메이드 블루베리 쿠키
홈메이드 블루베리 쿠키
에어프라이어로 만드는 건강하고 맛있는 블루베리 쿠키 (아기간식, 쌀가루/전분 베이킹)
아이들 건강 간식으로도 좋고, 어른들도 반해버릴 맛있는 블루베리 쿠키 레시피를 소개합니다! 대량으로 만들 때도, 간단하게 소량으로 만들 때도 비율만 지키면 언제든 성공할 수 있어요. 아이와 함께 직접 만들며 촉감 놀이를 즐기기에도 정말 좋은 추억이 될 거예요. 쌀가루와 전분을 사용하여 글루텐 프리 쿠키를 만들어 보세요.
주재료- 갈아둔 블루베리 또는 블루베리 즙/주스 200g
- 플레인 요거트 100g
- 전분 (옥수수 전분, 감자 전분 등) 200g
- 박력 쌀가루 200g
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 준비한 갈아둔 블루베리나 블루베리 즙/주스를 담고, 플레인 요거트 100g을 넣어 부드럽게 섞어주세요. 블루베리의 진한 색과 요거트의 크리미함이 어우러져 예쁜 보라색 베이스가 완성됩니다.
Step 2
다른 볼에 전분 200g과 박력 쌀가루 200g을 함께 담고, 덩어리가 없도록 고운 체에 두세 번 내려주세요. 가루류는 날림이 심할 수 있으니, 살살 부드럽게 섞어주시는 것이 좋습니다. 이렇게 체 쳐주면 재료가 골고루 섞이고 쿠키 식감이 부드러워져요.
Step 3
체 친 가루류를 블루베리 요거트 혼합물에 넣고 반죽을 시작합니다. 전분이 들어가기 때문에 반죽이 꽤 되직하고 단단해지면서 윤기가 반지르르 흐르는 매력적인 상태가 될 거예요. 주걱이나 손으로 골고루 섞어주세요.
Step 4
반죽을 원하는 크기로 떼어내기 전에, 손에 전분가루나 쌀가루를 살짝 묻혀주세요. 그러면 반죽이 손에 달라붙지 않아 작업하기 훨씬 수월합니다. 반죽을 적당량 떼어내 동글동글하게 굴려 모양을 만들어 주세요. 이 과정이 아이들에게는 정말 재미있는 촉감 놀이가 될 거예요. 나중에 아이가 좀 더 자라면 함께 만들어보는 것을 꼭 추천드려요!
Step 5
에어프라이어 바스켓에 유산지(종이호일)를 깔고, 모양을 낸 쿠키 반죽을 서로 붙지 않게 적당한 간격을 두고 올려주세요. 구울 만큼만 올리고, 남은 반죽은 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 며칠간 두고 드실 수 있습니다. 에어프라이어를 140°C로 예열한 뒤, 쿠키를 넣고 약 20분간 구워주세요. 굽는 시간은 에어프라이어 기종에 따라 조절해 주세요.
Step 6
갓 구워져 나온 쿠키는 블루베리 덕분에 정말 예쁜 핑크빛 또는 보라빛 색감을 띠고 있을 거예요. 따뜻한 김을 살짝 식혀주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
구워진 쿠키는 뜨거우니 조심스럽게 꺼내어 식힘망 위에 옮겨주세요. 쿠키가 완전히 식을 때까지 기다립니다. 충분히 식혀야 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 쿠키의 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.
Step 8
완성된 블루베리 쿠키는 겉은 바삭하면서도 속은 쫀득한 독특한 식감이 일품이에요. 입안에 맴도는 새콤달콤한 블루베리 맛이 즐거움을 더해줍니다. 특히 이앓이 시기 아기들의 치아 발달을 돕는 티딩 러스크로도 아주 훌륭하게 활용될 수 있으니, 이유식 외 간식이 필요한 아기들에게도 안심하고 만들어 주세요!
