홈메이드 무설탕 딸기에이드
홈메이드 무설탕 딸기에이드
집에서 즐기는 싱그러운 무설탕 딸기에이드 레시피
겨울에도 맛있는 딸기, 제철을 맞아 더욱 싱싱하고 달콤합니다! 비타민C의 보고인 딸기를 듬뿍 넣어 만든 무설탕 딸기에이드는 맛도 좋고 건강에도 최고입니다. 딸기 100g당 비타민C 함량이 하루 권장량의 106%에 달할 정도로 풍부하여, 이 한 잔으로도 충분한 비타민C를 섭취할 수 있어요. 집에서 직접 만들어 첨가물 걱정 없이 건강하고 맛있는 홈카페 딸기에이드를 쉽고 간단하게 즐겨보세요!
주요 재료- 신선한 딸기 150g
- 차가운 탄산수 150ml
- 꿀 1 티스푼 (약 5ml, 취향에 따라 조절)
- 얼음
조리 방법
Step 1
싱싱한 딸기는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어 표면의 먼지를 제거해 주세요. 맑은 물에 약 10분간 담가둔 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 줍니다. 이렇게 하면 딸기 본연의 신선함을 살릴 수 있어요.
Step 2
딸기 꼭지를 제거하고 크기가 크면 반으로 잘라 준비합니다. 총 150g을 계량한 딸기를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 만약 딸기의 씹는 식감을 살리고 싶다면, 너무 곱게 갈기보다는 약간의 덩어리가 느껴지도록 살짝만 갈아주는 것이 좋습니다.
Step 3
보기 좋은 예쁜 컵에 곱게 간 딸기 퓨레를 먼저 담아주세요. 단맛은 개인의 취향에 따라 조절하는 것이 좋은데요, 저는 꿀 1 티스푼 (약 5ml)만 넣었지만, 좀 더 달콤함을 원하시면 1 테이블스푼 (약 15ml) 정도를 넣어주시는 것을 추천합니다. 맛을 보면서 추가하시면 실패 없이 입맛에 맞는 딸기에이드를 만들 수 있습니다.
Step 4
딸기 퓨레를 담은 컵에 준비한 얼음을 빈틈없이 가득 채워주세요. 얼음이 많을수록 시원하고 음료가 희석되는 속도도 늦춰져 좋습니다.
Step 5
차가운 탄산수를 얼음 위로 조심스럽게 부어주세요. 저는 300ml 탄산수 병의 절반 정도인 150ml를 사용했지만, 컵의 크기나 선호하는 탄산의 농도에 따라 양을 조절하시면 됩니다. 탄산이 날아가지 않도록 너무 세게 붓지 않도록 주의해주세요.
Step 6
마지막으로 신선한 애플민트 잎 하나를 컵 위에 살포시 올려주면, 보기에도 예쁘고 향긋한 가니쉬가 완성됩니다. 딸기의 달콤한 향과 애플민트의 상큼한 허브 향이 어우러져 입안 가득 행복감을 선사하며, 마치 잘 가꿔진 정원에 앉아있는 듯한 힐링의 순간을 선사할 거예요. 맛있게 즐기세요!
