홈메이드 그릭 요거트 아이스바
홈메이드 그릭 요거트 아이스바
6가지 맛을 즐기는 건강하고 맛있는 그릭 요거트 바 만들기: 저칼로리 & 다이어트 디저트
간단한 재료로 집에서 만드는 6가지 맛의 그릭 요거트 바! 설탕 없이 신선한 과일과 견과류의 풍미를 가득 담아, 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 저칼로리 다이어트 디저트입니다.
주요 재료- 플레인 그릭 요거트 1통 (약 150-200g)
- 땅콩 버터 (무가당 추천) 2-3 큰술
- 다크 초콜릿 (카카오 70% 이상 추천) 2-3 큰술, 녹이거나 잘게 부순 것
- 청포도 (거봉) 3-4알, 씨 제거 후 1/4 크기로 썬 것
- 샤인머스켓 3-4알, 씨 제거 후 1/4 크기로 썬 것
- 냉동 블루베리 2-3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 플레인 그릭 요거트 한 통을 준비해주세요. 저는 마트에서 구매한 제품을 사용했습니다. 그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 꾸덕한 식감이라 아이스바로 만들기에 아주 좋습니다.
Step 2
아이스크림 몰드가 있다면 좋겠지만, 없다면 집에 있는 실리콘 얼음틀을 활용하는 것이 아주 편리합니다. 얼음틀은 하나씩 떼어내기도 쉽고, 다양한 크기의 아이스바를 만들 수 있다는 장점이 있습니다.
Step 3
준비한 실리콘 얼음틀에 플레인 그릭 요거트를 담아줍니다. 얼음틀 바닥에 절반 정도 높이까지만 채워주세요. 이 레시피는 설탕 없이 요거트 본연의 맛을 살리는 것이 포인트이므로, 요거트에 별도의 당분은 추가하지 않습니다. 저칼로리 다이어트 간식으로 부담 없이 즐길 수 있어요.
Step 4
다음으로, 맛의 풍미를 더해줄 땅콩 버터를 준비합니다. 무가당 땅콩 버터를 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
Step 5
요거트 아이스크림에 땅콩 버터의 고소함을 더하고 싶다면, 이 단계에서 땅콩 버터를 활용해보세요. 요거트와 잘 어울려 아이스크림 맛을 한층 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 6
싱그러운 청포도나 샤인 머스캣을 활용해 상큼한 맛을 더해줄 차례입니다. 샤인 머스캣 두 알 정도를 준비하여 씨를 제거하고, 먹기 좋은 크기인 1/4 정도로 잘게 썰어줍니다.
Step 7
이번에는 다크 초콜릿을 활용해 쌉싸름하면서도 깊은 풍미를 더해보겠습니다. 단맛이 거의 없는 100% 카카오 다크 초콜릿을 준비하면, 아이스크림의 맛이 더욱 고급스러워집니다. 녹이거나 잘게 부숴서 준비해주세요.
Step 8
이제 다양한 색감과 맛을 더할 재료들을 넣어줍니다. 냉동 블루베리는 그대로 사용하고, 거봉은 씨를 제거한 후 먹기 좋게 조각내거나 통으로 넣어줍니다. 거봉은 껍질째 먹으면 더욱 좋습니다.
Step 9
지금까지 넣은 재료들을 나열해볼까요? 층층이 쌓아 올린 재료는 다음과 같습니다. 먼저 다크 초콜릿을 조금 뿌리고, 그 위에 잘게 썬 거봉, 그리고 고소한 땅콩 버터를 듬뿍 올립니다. 이어서 상큼한 샤인 머스캣과 새콤한 냉동 블루베리까지! 이렇게 총 6가지 맛의 조화로운 아이스바를 만들 수 있답니다. 정말 기대되죠?
Step 10
마지막으로, 준비된 재료 위에 플레인 그릭 요거트를 한 번 더 채워 얼음틀을 가득 채워줍니다. 그런 다음 얼음틀 뚜껑을 덮고, 냉동실에서 하루 동안 단단하게 얼려주세요. 충분히 얼려야 아이스바로 즐기기 좋습니다.
Step 11
자, 하루가 지나고 아이스바가 잘 얼었습니다! 실리콘 얼음틀의 가장 큰 장점은 따로 해동 과정 없이 바로 쏙 하고 꺼낼 수 있다는 점이에요. 완성된 요거트 바의 속이 궁금해서, 모든 아이스바를 반으로 잘라 단면을 확인해보았습니다. 각 재료들이 층층이 쌓인 모습이 먹음직스럽네요!
Step 12
고소한 땅콩 버터와 요거트가 어우러진 부드러운 맛의 아이스크림입니다.
Step 13
새콤달콤한 블루베리가 톡톡 터지는 상큼한 요거트 바입니다.
Step 14
달콤하고 향긋한 샤인머스켓이 씹히는 맛있는 요거트 바입니다.
Step 15
땅콩 버터의 고소함과 다크 초콜릿의 쌉싸름함이 조화로운 아이스크림입니다.
Step 16
달콤한 거봉이 씹히는 시원하고 맛있는 저칼로리 요거트 바입니다.
