혈당 관리에도 좋은 맛있는 미인고추 된장무침
혈당 관리에도 좋은 맛있는 미인고추 된장무침
혈당 걱정은 이제 그만! 건강과 맛을 모두 잡은 미인고추 된장무침 레시피
건강에 좋고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있는 귀한 미인고추로 만드는, 밥도둑 저리 가라 할 만큼 맛있는 된장무침 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 구수한 된장 양념이 어우러져 누구나 맛있게 즐길 수 있어요.
주재료- 미인 고추 100g (약 10~15개 분량)
양념 재료- 된장 1큰술
- 설탕 0.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 0.5큰술
- 굵은 고춧가루 0.5큰술 (기호에 따라 가감)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 된장 1큰술
- 설탕 0.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 0.5큰술
- 굵은 고춧가루 0.5큰술 (기호에 따라 가감)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
깨끗이 씻은 미인고추는 꼭지를 제거하고, 칼로 썰기 좋도록 0.5cm 정도 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 풋내가 날 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
볼에 된장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 굵은 고춧가루 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념 베이스를 만듭니다. 기호에 따라 설탕이나 고춧가루의 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 3
만들어진 양념에 썰어둔 미인고추를 넣고, 양념이 고추에 골고루 배도록 살살 버무려 줍니다. 이때 너무 세게 버무리거나 오래 치대면 고추의 아삭함이 사라지니 부드럽게 무쳐주세요. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 한 번 더 가볍게 섞어주면 맛있는 미인고추 된장무침 완성입니다.
