향긋한 허브 솔트 스크램블 에그
향긋한 허브 솔트 스크램블 에그
계란과 허브 향을 사랑하는 모든 분들을 위한, 풍미 가득한 맛있는 스크램블 에그 레시피!
집에 있는 허브 솔트를 활용해 소금 대신 넣어 스크램블 에그를 만들어 보았어요. 예상보다 훨씬 깊고 풍부한 맛에 깜짝 놀랐답니다! 허브의 향긋함과 계란의 부드러움이 환상적인 조화를 이룹니다.
필수 재료- 신선한 계란 2개
- 허브 솔트 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
팬에 버터나 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요. 팬 전체에 고르게 퍼지도록 기름을 둘러주시면 계란이 달라붙지 않고 부드럽게 익힐 수 있어요.
Step 2
계란을 볼에 깨뜨려 넣고, 먼저 허브 솔트를 적당량 뿌려주세요. 계란의 비린 맛을 잡아주고 풍부한 허브 향을 더해줄 거예요. 그런 다음 계란을 잘 풀어줍니다. (흰자와 노른자가 섞일 정도로만 풀어주시면 식감이 더 좋아요.)
Step 3
팬이 적당히 달궈지면 풀어둔 계란물을 붓고, 허브 솔트를 한 번 더 살짝 뿌려 향을 더해주세요. 이때부터는 불 조절이 중요해요! 처음에는 강불에서 빠르게 젓다가, 계란이 익기 시작하면 중불, 그리고 거의 다 익었을 때는 약불로 줄여가며 부드럽게 저어주세요. 젓가락이나 주걱을 이용해 팬 바닥을 긁듯이 부드럽게 섞어주면 몽글몽글하고 촉촉한 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.
Step 4
계란이 원하는 익힘 정도(너무 퍽퍽하지 않게 촉촉할 때)가 되면 불을 끄고 팬의 잔열로 마무리합니다. 이렇게 하면 부드럽고 맛있는 허브 솔트 스크램블 에그가 완성됩니다! 따뜻한 빵이나 샐러드와 함께 즐겨보세요.
