향긋한 표고버섯 어묵볶음

온 가족이 좋아하는 향긋한 표고버섯 어묵볶음, 아이 반찬부터 어른 반찬까지 훌륭한 집밥 레시피

자주 만들어 먹던 맛있는 어묵볶음에 향긋한 표고버섯을 더해 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 어묵과 향긋한 표고버섯의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다!

먼저, 어묵은 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어 준비해주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 좋습니다.

Step 1

대파도 어묵과 비슷한 길이로 어슷하게 썰어주세요. 향긋한 풍미를 더해줄 거예요.

Step 2

신선한 표고버섯은 깨끗이 씻어 기둥 부분을 제거하고, 한 입 크기인 깍둑썰기로 썰어 준비합니다. 표고버섯 특유의 쫄깃한 식감과 향이 일품이랍니다.

Step 3

양파도 표고버섯과 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. 단맛과 풍미를 더해줍니다.

Step 4

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘 1/2큰술과 썰어둔 대파, 양파를 넣고 중불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘과 파의 향이 충분히 우러나도록 볶는 것이 중요합니다.

Step 5

마늘과 파 향이 올라오면 썰어둔 표고버섯과 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다. 재료들이 잘 섞이도록 2~3분간 볶아주세요.

Step 6

마지막으로 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다. 윤기나고 먹음직스럽게 볶아지면 불을 끄고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 맛있게 드세요!

Step 7