향긋한 참나물 무침 레시피
향긋한 참나물 무침 레시피
새콤달콤! 입맛 돋우는 향긋한 참나물 무침 황금 레시피
오늘 저녁, 신랑이 좋아하는 나물 비빔밥을 위해 싱그러운 참나물로 새콤달콤 향긋한 나물 무침을 준비했어요. 잃었던 입맛도 되살아나는 마법 같은 맛을 경험해보세요!
주재료- 참나물 (100원 동전 크기만큼) 1줌
양념 재료- 진간장 1 큰술
- 매실청 (또는 매실액) 1/2 큰술
- 식초 1/2 큰술
- 고춧가루 1/2 작은술
- 통깨 약간
- 들기름 1/2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 매실청 (또는 매실액) 1/2 큰술
- 식초 1/2 큰술
- 고춧가루 1/2 작은술
- 통깨 약간
- 들기름 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 싱싱한 참나물을 준비해주세요. 흐르는 물에 참나물을 여러 번 깨끗하게 헹궈 흙이나 이물질을 제거합니다. 채반에 밭쳐 물기를 완전히 빼주시면 무쳤을 때 물이 생기지 않아 더욱 맛있어요.
Step 2
깨끗하게 씻은 참나물을 볼에 담고, 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어줍니다. 손으로 가볍게 찢어 넣으셔도 좋아요. 그런 다음 준비된 양념 재료(간장, 매실청, 식초, 고춧가루, 들기름)를 모두 넣고 참나물이 뭉개지지 않도록 조심스럽게 살살 무쳐주세요. 양념이 골고루 배도록 부드럽게 버무리는 것이 중요합니다.
Step 3
잘 무쳐진 참나물은 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미와 함께 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있어요.
Step 4
따뜻한 밥을 준비합니다. 밥 위에 노릇하게 구운 달걀 프라이 하나를 얹고, 고소한 풍미를 더하기 위해 참기름을 살짝 둘러주세요. 신랑분께서 좋아하시는 비빔밥의 맛있는 베이스가 완성됩니다.
Step 5
이제 준비된 참나물 무침과 원하는 만큼의 고추장을 밥 위에 얹어 맛있게 비벼 드시면 됩니다! 새콤달콤 향긋한 참나물 덕분에 잃었던 입맛도 돌아오고, 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 될 거예요.
