오늘은 고기 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 밥반찬, 바로 쪽파김치 레시피를 소개해 드릴게요! 처음에는 쪽파나 대파를 즐기지 않았던 저도 이 맛에 푹 빠져버려 이제는 김치통에 늘 채워두어야 직성이 풀릴 정도랍니다. 쪽파를 살짝 데쳐 김과 무치거나 강회로 먹어도 맛있지만, 이렇게 제대로 담근 쪽파김치는 그야말로 밥도둑이 따로 없어요. 입에 착착 감기는 감칠맛은 물론, 멸치 액젓에 살짝 절여 양념을 바르고 숙성시키면 어느새 김치통이 비어버릴 거예요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록, 쪽파김치 담그는 법부터 맛있는 파김치 양념 비법까지 자세히 알려드릴게요!