향긋한 애플 시나몬 호떡 (에어프라이어 레시피)
향긋한 애플 시나몬 호떡 (에어프라이어 레시피)
[에어프라이어] 겨울철 대표 간식! 향긋달콤한 애플 시나몬 호떡 만들기
겨울 하면 떠오르는 대표 간식, 바로 호떡이죠! 기름에 직접 구우면 자칫 느끼해질 수 있는데, 에어프라이어를 활용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 담백하게 즐길 수 있어요. 마치 공갈빵처럼 부풀어 오르는 재미까지! 달콤한 사과와 향긋한 시나몬의 조화가 일품인 특별한 호떡을 에어프라이어로 손쉽게 만들어 보세요.
기본 재료- 찰호떡믹스 1박스
- 신선한 사과 1개
- 달콤한 매실액 1숟가락
- 식용유 약간 (반죽 및 팬 코팅용)
조리 방법
Step 1
먼저 필요한 재료들을 모두 준비합니다. 깨끗하게 씻은 사과는 씨를 제거하고 굵게 다져 놓습니다. 호떡믹스에 포함된 이스트와 믹스 가루도 꺼내 준비해주세요.
Step 2
반죽을 할 볼의 안쪽에 식용유를 얇게 코팅하듯 발라주면 반죽이 달라붙지 않고 매끄럽게 반죽하기 좋습니다.
Step 3
볼에 호떡믹스 가루를 붓고 가운데 부분을 살짝 파서 움푹하게 만든 후, 미지근한 물을 부어주세요. 동봉된 이스트를 넣고 잘 풀어주면 반죽이 더욱 부드러워집니다.
Step 4
이스트를 푼 물과 믹스 가루를 함께 섞어주고, 식용유를 약간 더 넣어 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 충분히 치대어줍니다. 완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장고에 잠시 넣어두면 더욱 쫄깃해져요.
Step 5
준비해둔 사과는 껍질째 깨끗하게 씻어 씨 부분을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기보다 조금 더 굵게 다져줍니다. 씹는 식감이 살아있도록 너무 잘게 다지지 않는 것이 포인트입니다.
Step 6
팬을 약불로 달구고, 다진 사과와 호떡믹스에 함께 들어있는 씨앗호떡소(또는 흑설탕)를 넣고 매실액을 1숟가락 추가하여 함께 졸여줍니다. 사과가 투명해지면서 전체적으로 졸아들 때까지 볶아주세요.
Step 7
사과 필링이 적당히 졸아들면 맛있는 애플 시나몬 소가 완성됩니다. 너무 묽지 않고 걸쭉하게 졸여져야 호떡 소로 넣기 좋습니다.
Step 8
냉장고에서 꺼낸 반죽을 적당량 떼어내 손바닥으로 넓게 펴줍니다. 너무 얇게 펴면 소가 샐 수 있으니 가장자리는 약간 두껍게 만들어 주세요.
Step 9
넓게 편 반죽 위에 준비된 사과 필링을 1숟가락 가득 넣고, 반죽 끝을 잘 모아 오므려줍니다. 속이 터지지 않도록 꼼꼼하게 봉합하는 것이 중요합니다.
Step 10
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 만들어 놓은 호떡들을 서로 붙지 않도록 일정한 간격을 유지하며 올려줍니다.
Step 11
에어프라이어 예열 없이 180도로 설정하고 약 15분간 조리합니다. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. (조리 시간은 에어프라이어 기종에 따라 조절해주세요.)
Step 12
조리가 완료되면 노릇노릇하게 잘 익은 먹음직스러운 애플 시나몬 호떡의 모습이 드러납니다. 겉은 갓 구운 빵처럼 바삭해 보입니다.
Step 13
따뜻하게 잘 익은 호떡을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 뜨거울 때 먹어야 가장 맛있으니 조심해서 꺼내세요.
Step 14
마지막으로, 취향에 따라 남은 꿀믹스(또는 시럽)를 살짝 발라주고, 고소한 깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 애플 시나몬 호떡 완성입니다!
