향긋한 쑥갓 어묵탕 끓이기

봄 향기 가득! 쑥갓을 넣은 따뜻한 어묵탕

싱그러운 쑥갓 향과 쫄깃한 어묵이 어우러져 시원하고 깊은 맛을 내는 쑥갓 어묵탕 레시피입니다. 간편하게 끓여낼 수 있어 바쁜 날에도 근사한 한 끼 식사나 술안주로 손색이 없어요.

먼저 쑥갓은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어 준비해주세요. 모듬 어묵도 한번 헹궈 물기를 빼고, 필요한 경우 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

Step 1

냄비에 물 1리터 (약 5컵)를 붓고, 준비한 다시다팩 (또는 어묵탕 스프)을 넣어 맛있는 육수를 만들어주세요. 다시다팩의 내용물이 물에 잘 풀리도록 저어줍니다.

Step 2

육수가 팔팔 끓어오를 때까지 센 불에서 끓여주세요. 국물이 끓어야 어묵이 맛있게 익고 풍미가 살아납니다.

Step 3

육수가 끓으면 다시다팩은 건져내서 버려주세요. 이제 준비해둔 모듬 어묵을 냄비에 조심스럽게 넣어주세요.

Step 4

어묵탕 세트에 함께 들어있는 소스가 있다면, 따로 작은 그릇에 담아 준비해둡니다. 이 소스가 어묵탕의 감칠맛을 더해줄 거예요.

Step 5

준비한 어묵탕 소스를 끓고 있는 육수에 그대로 부어 잘 섞어주세요. 소스가 국물에 고루 퍼지도록 저어줍니다.

Step 6

마지막으로, 쑥갓을 냄비 위에 보기 좋게 올려주세요. 쑥갓은 너무 오래 끓이면 숨이 죽고 향이 날아가므로, 1~2분 정도만 더 끓여 쑥갓의 신선한 향과 아삭한 식감을 살려내면 완성입니다. 뜨거울 때 바로 맛있게 드세요!

Step 7