향긋한 쑥갓, 신선하게 손질하는 비법

향긋한 쑥갓, 싱싱하게 손질하는 법, 이제 걱정 마세요!

요리의 풍미를 더해주는 향긋한 쑥갓! 싱싱한 쑥갓을 깔끔하고 오랫동안 보관할 수 있도록 손질하는 방법을 만개의레시피가 자세히 알려드릴게요. 향긋한 쑥갓으로 맛있는 요리를 완성해보세요! ♥ 세상의 모든 레시피 만개의레시피

먼저 쑥갓을 자세히 살펴보고, 누렇게 변했거나 시든 잎, 그리고 억센 줄기 부분은 가차 없이 정리해 주세요. 신선한 쑥갓 본연의 맛을 살리는 첫걸음이랍니다.

Step 1

넓은 볼에 깨끗한 물을 넉넉히 받아주세요. 쑥갓의 줄기 부분을 두 손으로 단단히 잡고, 잎 부분이 물속에서 살랑살랑 흔들리도록 부드럽게 저어 씻어주세요. 이렇게 하면 잎 사이사이에 숨어있던 흙이나 불순물이 효과적으로 제거됩니다.

Step 2

볼에서 1차 세척을 마친 쑥갓은 흐르는 물에 다시 한번 헹궈주세요. 꼼꼼하게 헹궈내야 더욱 깨끗하고 신선한 쑥갓을 요리에 사용할 수 있어요.

Step 3

깨끗하게 씻은 쑥갓은 채반에 밭쳐 물기를 충분히 제거해주세요. 너무 오래 물기가 남아있으면 요리할 때 맛이 덜할 수 있으니, 가볍게 탁탁 털어주거나 키친타월로 살짝 눌러 물기를 흡수시켜 주면 좋아요. 이제 향긋한 쑥갓을 바로 요리에 활용해보세요!

Step 4