향긋한 쑥갓볶음: 5분 완성 초간단 반찬

향긋함이 가득! 5분 만에 뚝딱 만드는 쑥갓볶음 레시피

반찬이 마땅치 않거나 시간이 부족할 때, 후다닥 5분 안에 완성할 수 있는 초간단 쑥갓볶음 레시피를 소개합니다. 싱그러운 쑥갓 특유의 향긋함이 입맛을 돋우어 주어 밥반찬으로 최고랍니다. 간단하면서도 맛있어서 자주 해먹게 될 거예요!

먼저 쑥갓을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 쑥갓의 두껍고 질긴 줄기 부분은 칼로 1~2cm 길이로 잘라내거나, 손으로 꺾어 제거해주세요. 잎 부분은 먹기 좋은 크기인 2등분으로 나누어 준비합니다.

Step 1

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 약불에서 타지 않도록 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 노릇해지면 풍미가 더욱 살아납니다.

Step 2

먼저 쑥갓의 줄기 부분을 팬에 넣고, 고운 소금 한 꼬집을 뿌려 간을 한 뒤 함께 볶아줍니다. 줄기 부분이 살짝 부드러워질 때까지 볶아주세요.

Step 3

줄기 부분이 살짝 숨이 죽기 시작하면 쑥갓 잎 부분을 넣습니다. 이어서 참치 액젓 1큰술을 넣고, 센 불에서 재빨리 볶아 쑥갓의 신선한 식감과 색감을 살려주세요. 너무 오래 볶으면 물러지니 주의하세요.

Step 4

쑥갓이 거의 다 익었으면 불을 끄고, 마지막으로 들기름 1작은술과 통깨 약간을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 들기름의 고소한 향이 쑥갓의 풍미를 더욱 살려줍니다.

Step 5

맛있게 볶아진 쑥갓볶음을 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!

Step 6