향긋한 베이크 그린 에그 (시금치 바질 페스토 오븐 계란 요리)
향긋한 베이크 그린 에그 (시금치 바질 페스토 오븐 계란 요리)
[영국주방] 에그 인 헬 저리 가라! 향긋함이 가득한 간단 브런치, 베이크 그린 에그
베이크 그린 에그는 오븐에서 간편하게 만드는 근사한 계란 요리입니다. 신선한 시금치와 향긋한 바질 페스토를 듬뿍 넣어 풍미를 더했으며, 부드러운 크림과 고소한 치즈까지! 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 아침 브런치나 특별한 날 식탁에 올리기 손색없어요. 따라 하기 쉬운 간단한 조리법으로 누구나 맛있는 홈 브런치를 즐길 수 있답니다. 😀
주요 재료- 신선한 시금치 100g (어린잎 시금치를 사용하면 더욱 부드러워요)
- 바질 페스토 4 작은술 (취향에 따라 가감 가능)
- 더블 크림 (또는 생크림) 50ml ~ 100ml (원하는 농도에 따라 조절)
- 신선한 계란 2개
- 스위스 치즈 (또는 그뤼에르 치즈) 약간 (잘게 썰거나 강판에 간 것)
- 파마산 치즈 (선택 사항) 약간 (풍미를 더하고 싶을 때)
홈메이드 바질 페스토 (생략 가능, 시판용 사용)- 신선한 바질 잎 1줌 (약 20g)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30~40ml
- 마늘 1~2쪽 (취향에 따라 양 조절)
- 볶은 아몬드 가루 또는 잣가루 1 작은술 (고소함을 더해줘요)
- 신선한 바질 잎 1줌 (약 20g)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30~40ml
- 마늘 1~2쪽 (취향에 따라 양 조절)
- 볶은 아몬드 가루 또는 잣가루 1 작은술 (고소함을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 오븐을 160°C로 예열해주세요. 베이크 그린 에그의 크리미한 베이스를 만들 차례입니다. 볼에 더블 크림 50ml~100ml와 향긋한 바질 페스토 4 작은술을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 더블 크림의 양은 소스의 농도를 결정하는데, 더욱 진하고 크리미한 질감을 원하시면 100ml를, 약간 묽은 소스를 선호하시면 50ml를 사용하시면 좋습니다. 이제 깨끗하게 씻은 신선한 시금치를 넣고 재료들이 골고루 섞이도록 버무려주세요. 만약 파마산 치즈를 추가하고 싶으시다면, 이 단계에서 소량(약 1 작은술)을 넣어 함께 섞어주시면 더욱 깊은 풍미를 즐기실 수 있답니다.
Step 2
오븐용 그릇(꼬꼬팟, 작은 주물 냄비 등)을 준비하여, 1단계에서 만든 시금치 크림 소스를 바닥에 깔아주세요. 소스가 고르게 퍼지도록 살짝 평평하게 만들어 줍니다. 그런 다음, 소스 위에 신선한 계란 2개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 계란 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 가운데에 잘 자리 잡도록 합니다. 마지막으로, 계란 위와 소스 주변에 준비한 스위스 치즈(또는 취향에 맞는 다른 치즈)를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 계란을 부드럽게 감싸줄 거예요.
Step 3
이제 준비된 오븐용 그릇을 160°C로 예열된 오븐에 넣고 15분에서 30분 동안 구워주세요. 굽는 시간은 계란 노른자의 익힘 정도를 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 부드러운 반숙을 좋아하신다면 약 20분 정도, 계란 노른자까지 완전히 익힌 완숙을 선호하신다면 25~30분 정도 구워주시면 됩니다. 오븐에서 꺼내 따뜻할 때 바로 즐기시면, 향긋한 바질과 시금치, 그리고 부드러운 계란과 치즈의 환상적인 조화를 맛보실 수 있을 거예요. 🙂
