향긋한 미나리와 부드러운 스지가 어우러진 든든한 한우 도가니탕
향긋한 미나리와 부드러운 스지가 어우러진 든든한 한우 도가니탕
고품격 마더킴 한우도가니탕으로 더욱 풍성하고 맛있게 즐기는 미나리 도가니탕 레시피
진한 한우 육수와 쫄깃한 스지, 향긋한 미나리가 만나 환상의 맛을 선사하는 영양 만점 미나리 도가니탕입니다. 마더킴 한우도가니탕 밀키트를 활용하여 집에서도 간편하게 깊고 진한 맛을 즐겨보세요.
주재료- 마더킴 100% 한우 도가니탕 육수 1봉 (500g)
- 신선한 소 힘줄 (스지) 100g
- 향긋한 미나리 1줌 (약 50g)
- 기호에 따른 소금 약간
조리 방법
Step 1
이 레시피의 주인공인 ‘마더킴 100% 한우 도가니탕’은 12시간 동안 푹 우려내어 한우 뼈와 도가니 본연의 깊고 진한 풍미를 그대로 담았습니다. 첫 구매 후 재구매율이 100%라는 찬사가 괜히 붙은 것이 아니라는 것을 맛보면 절로 알게 되실 거예요.
Step 2
본격적인 요리를 위해 준비할 재료는 다음과 같습니다: 풍미 가득한 ‘마더킴 한우 도가니탕’ 한 팩, 신선하고 부드러운 식감의 미나리 한 줌, 그리고 쫄깃한 식감을 더해줄 소 힘줄(스지) 100g입니다.
Step 3
싱그러운 미나리는 깨끗하게 여러 번 씻어주세요. 혹시라도 잔류 농약이 걱정되신다면, 물에 식초를 반 컵 정도 섞은 물에 20분간 담갔다가 헹궈내면 더욱 안심하고 드실 수 있습니다.
Step 4
쫄깃한 식감을 책임질 스지는 1kg 정도 넉넉하게 구매하여 푹 삶아줍니다. 요리에 사용할 100g만 따로 준비하고, 나머지는 냉동 보관했다가 다른 요리에 활용하시면 좋습니다.
Step 5
스지는 50분에서 1시간 정도 충분히 삶아주세요. 잘 삶아진 스지는 입안에서 사르르 녹을 만큼 보들보들하고 야들야들한 최고의 식감을 자랑합니다. 이 조리 시간 동안 다른 재료를 준비할게요.
Step 6
미나리는 누렇게 변한 잎이나 지저분한 밑동 부분을 깔끔하게 정리해줍니다. 깨끗하게 손질한 미나리는 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 쫑쫑 썰어 준비해주세요. 풍성하게 썰어 넣어야 맛이 좋습니다.
Step 7
스지가 부드럽게 익을 때쯤, 준비해둔 ‘마더킴 한우 도가니탕’ 한 팩을 냄비에 붓고 맛있게 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면 맛이 더욱 살아납니다.
Step 8
푹 삶아 부드러워진 스지를 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰어두면 국물과 함께 떠먹기 편하고 식감도 좋습니다.
Step 9
따뜻하게 끓여낸 ‘마더킴 한우 도가니탕’ 육수를 스지를 담아둔 그릇에 조심스럽게 부어줍니다. 진한 육수가 스지를 감싸 안아 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 10
마지막으로 썰어둔 미나리를 듬뿍 올려줍니다. ‘마더킴 한우 도가니탕’은 기본 간이 되어 있지 않으므로, 취향에 맞게 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요. 이제 향긋하고 든든한 미나리 도가니탕을 맛있게 즐기실 차례입니다!
