향긋한 마늘 바게트
향긋한 마늘 바게트
남은 바게트로 만드는 초간단 마늘 바게트 레시피
냉장고에 애매하게 남은 바게트, 딱딱해졌다고 그냥 버리시나요? 이제 걱정 마세요! 2인 가구에서 흔히 겪는 식재료 자투리 활용법, ‘식재료 재고 최적화’를 실천하는 저만의 비법을 공개합니다. 지난 주말 맛있는 식사를 곁들였던 바게트가 절반쯤 남았는데, 물려서 더 이상 먹기 힘들더라고요. 버리기엔 아깝고 딱딱해진 바게트는 딱딱해진 식감 때문에 먹기 힘들죠. 이럴 때 달콤하고 향긋한 마늘 버터 소스를 듬뿍 발라 구워내면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 누구나 좋아하는 마늘 바게트로 재탄생시킬 수 있답니다. 커피나 차와 함께 간식으로 즐기기에도, 간단한 홈파티 메뉴로 손색없는 마늘 바게트, 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 바게트 1/2개
- 버터 2큰술 (실온에 두어 부드럽게 준비)
- 꿀 2큰술
- 다진 마늘 1.5큰술
- 올리브 오일 1/2큰술
- 파슬리 가루 1/2큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 마늘 바게트의 시작은 바게트 준비부터! 빵칼을 이용해 바게트를 약 1.5~2cm 두께로 사선 모양을 살려 가지런하게 썰어주세요. 빵칼이 없다면 칼날이 날카로운 일반 칼을 사용해도 괜찮습니다.
Step 2
풍미 가득한 마늘 버터 소스 만들기! 먼저, 볼에 실온에 두어 말랑해진 버터 2큰술을 넣습니다. 여기에 꿀 2큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 올리브 오일 1/2큰술, 그리고 파슬리 가루 1/2큰술을 모두 넣어주세요.
Step 3
팁: 저는 개인적으로 무염 버터를 사용할 때 풍미를 살리기 위해 소금 1/4 작은술 정도를 추가해서 사용해요. 하지만 일반 가염 버터를 사용하신다면 따로 소금을 추가하지 않아도 충분히 맛있답니다. 레시피 그대로 하거나, 버터 종류에 따라 간을 조절해 보세요. 모든 재료를 넣었다면, 거품기나 포크를 이용해 재료들이 뭉침 없이 부드럽게 잘 섞이도록 저어주세요.
Step 4
준비된 바게트 슬라이스 위에 만들어둔 마늘 버터 소스를 빵이 흠뻑 적셔지도록 넉넉하게 발라주세요. 빵의 단면뿐 아니라 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 맛있어요.
Step 5
이제 오븐을 예열할 차례입니다! 오븐을 180도로 예열해 주세요. 예열된 오븐에 마늘 버터를 바른 바게트를 넣고, 겉면이 노릇노릇하고 먹음직스러운 황금빛을 띨 때까지 약 10분에서 15분간 구워주세요.
Step 6
오븐 성능은 제각각 다르기 때문에 굽는 시간은 조금씩 달라질 수 있습니다. 굽기 시작하고 약 8분 정도 지났을 때부터는 중간중간 오븐 문을 열어 바게트의 색깔을 확인해 주세요. 타기 쉬우니 주의 깊게 살펴보면서 원하는 정도로 노릇하게 구워주시면 완성입니다! 바삭하고 향긋한 마늘 바게트를 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.
