향긋한 들기름 무채나물
향긋한 들기름 무채나물
향긋한 들기름 무채나물
여름철 입맛 없을 때, 향긋한 들기름으로 맛을 낸 아삭한 무채나물을 만들어 보세요. 간단하면서도 풍미 가득한 밑반찬으로 제격입니다.
재료- 무 1/4개
- 들기름 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 약간 (송송 썰어서)
- 통깨 1큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 향긋한 들기름으로 맛을 낸 맛있는 무채나물 레시피를 소개해 드릴게요. 여름에 입맛 없을 때 드시면 정말 좋아요.
Step 2
먼저 무 1/4개를 준비해 주세요. 채칼이나 칼을 이용해 무를 최대한 얇고 길게 채 썰어 주세요. 얇게 썰어야 더 아삭하고 맛있답니다.
Step 3
달궈진 팬에 들기름 2큰술을 넉넉하게 두르고 채 썬 무를 넣어주세요. 들기름의 고소한 향이 무와 잘 어우러져 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
무가 투명해지고 살짝 숨이 죽을 때까지 중약불에서 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물이 생길 수 있으니, 아삭한 식감이 살아있도록 재빨리 볶아주는 것이 중요해요. 중간중간 주걱으로 부드럽게 저어주세요.
Step 5
무가 어느 정도 익으면, 송송 썰어둔 대파를 약간 넣어주세요. 대파의 은은한 단맛과 향이 무채나물의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 6
이제 간을 맞출 차례입니다. 소금을 약간 넣어주세요. 처음부터 많이 넣기보다는 조금씩 넣어가며 무의 단맛과 들기름 향에 잘 어우러지도록 간을 맞춰주는 것이 좋아요.
Step 7
마지막으로 통깨 1큰술을 듬뿍 뿌려 고소함을 더해주세요. 통깨를 넣고 가볍게 한 번 더 볶아주면 맛있는 무채나물이 완성됩니다.
Step 8
자, 이렇게 아삭아삭하면서도 들기름 향이 솔솔 나는 맛있는 무채나물이 완성되었습니다!
Step 9
완성된 무채나물을 보기 좋게 예쁜 접시에 담아내세요. 정갈하게 담아내면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 10
들기름의 구수한 향과 무의 아삭한 식감이 살아있는 최고의 밑반찬, 무채나물이 완성되었습니다. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥 재료로 활용해도 손색없는 맛이에요. 즐겁게 요리하시고 맛있게 드세요!
