햇볕 아래 탐스럽게 자란 깻잎은 그 향이 얼마나 진하고 매콤한지, 마치 향신료를 머금은 듯하죠. 이렇게 짙은 향의 깻잎을 부드럽게 양념에 재워 쪄내면, 매운맛은 온화하게 가시고 깊고 순수한 향만이 입안 가득 퍼져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하는 마법 같은 반찬이 됩니다. 예전 같으면 밥 지을 때 뜸 들이는 시간에 맞춰 밥솥에 쪄냈겠지만, 이제는 전기밥솥이 익숙해져 그럴 수 없죠. 그래서 오늘은 냄비를 활용해 맛있는 깻잎 양념찜을 만들어 보겠습니다. 밥상 위에 올라오는 순간 모두의 시선을 사로잡을 특별한 깻잎 요리, 지금 바로 시작해 볼까요?