햄김치볶음밥
햄김치볶음밥
세상에서 제일 맛있는 햄김치볶음밥! 파기름 향기 솔솔, 초간단 레시피
냉장고 속 햄과 김치를 활용하여 간단하면서도 감칠맛 폭발하는 햄김치볶음밥을 만들어 보세요! 깊은 풍미의 파기름이 더해져 전문점 부럽지 않은 맛을 선사합니다. 오늘 저녁, 든든하고 맛있는 볶음밥으로 행복한 식사 시간을 즐겨보세요!
기본 재료- 따뜻한 밥 1공기
- 대파 1/4대
- 스팸 1/4개
- 슬라이스 햄 2장
- 식용유 2큰술
김치 양념- 잘 익은 김치 1/2컵
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 고추장 1/2큰술
- 들기름 2큰술
고명 및 추가 재료- 계란 1개
- 김가루 약간
- 통깨 약간
- 슬라이스 치즈 1장 (선택 사항)
- 잘 익은 김치 1/2컵
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 고추장 1/2큰술
- 들기름 2큰술
고명 및 추가 재료- 계란 1개
- 김가루 약간
- 통깨 약간
- 슬라이스 치즈 1장 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
볶음밥의 풍미를 더해줄 파는 송송 썰어 준비해주세요. 파의 하얀 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 파기름을 내면 더욱 향긋하답니다.
Step 2
슬라이스 햄은 볶음밥에 잘 어우러지도록 작게 깍둑썰기해주세요. 너무 크면 씹는 맛이 덜할 수 있어요.
Step 3
스팸은 햄과는 다르게, 씹는 식감을 살리기 위해 한입 크기보다 약간 크게 썰어 준비합니다. 노릇하게 구워지면 더욱 맛있답니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파가 타지 않도록 주의하며 파의 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 충분히 내줍니다.
Step 5
파향이 올라오기 시작하면 큼지막하게 썬 스팸을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 스팸에서 기름이 적당히 나와 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
깍둑썰기한 햄까지 넣고 함께 볶아줍니다. 햄이 노릇해지고 스팸과 잘 어우러지도록 2~3분간 충분히 볶아주세요.
Step 7
별도의 볼에 김치 양념 재료인 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 고추장 1/2큰술을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
Step 8
깨끗한 팬에 들기름 2큰술을 두르고 잘게 썬 김치를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 김치가 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주세요.
Step 9
김치가 나른하게 볶아지면서 색이 변하면, 만들어둔 김치 양념을 넣고 김치와 함께 1~2분간 더 볶아 양념이 잘 배도록 합니다. 이때 만들어둔 햄과 스팸을 넣고 같이 볶아주세요. 전체적으로 재료들이 노릇하게 볶아지면 볶음밥의 밑 준비가 완료됩니다.
Step 10
이제 따뜻한 밥 1공기를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 풀어가며 모든 재료와 잘 섞어 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되도록 2~3분간 충분히 볶아주세요.
Step 11
볶음밥을 든든하게 담아낼 밥공기에 볶음밥을 꾹꾹 눌러가며 가득 채워줍니다. 밥공기 모양대로 잘 담겨야 나중에 뒤집었을 때 예쁘답니다.
Step 12
넓은 접시나 그릇에 밥공기를 조심스럽게 뒤집어 엎어주세요. 볶음밥 위에 노릇하게 구운 계란 프라이, 고소한 김가루, 반짝이는 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워집니다. 취향에 따라 슬라이스 치즈를 올려 녹여 먹어도 별미랍니다. 맛있게 즐기세요!
