한입 쏙! 미니 월남쌈
한입 쏙! 미니 월남쌈
손님 초대에도 제격! 한입에 쏙 들어가는 귀여운 미니 월남쌈 만들기
보기에도 예쁘고 맛도 좋아 손님 초대 요리로 인기가 많은 미니 월남쌈 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
주재료- 당근 1개 (약 100g)
- 신선한 샐러드 채소
- 참치 통조림 1캔 (150g)
- 마요네즈
- 맛살 (크래미) 5~6개
- 라이스페이퍼 4장
- 시판용 월남쌈 소스
조리 방법
Step 1
당근 1개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어 준비합니다. 이 양은 미니 월남쌈 총 4줄을 만들기에 충분한 양입니다. 최대한 얇게 썰어야 식감이 좋습니다.
Step 2
신선한 샐러드 채소들은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 준비합니다. 로메인, 양상추, 적양배추 등 취향에 맞는 채소를 사용하시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
참치 통조림 1캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해 줍니다. 볼에 담고 마요네즈를 약 2~3큰술 넣어 참치가 서로 잘 뭉쳐질 정도로만 버무려 주세요. 너무 많이 넣으면 느끼해질 수 있습니다. 맛살(크래미)은 5~6개를 준비해 결대로 찢은 후, 마찬가지로 마요네즈를 조금씩 넣어가며 촉촉하게 버무려 줍니다.
Step 4
라이스페이퍼는 시판용 큰 사이즈를 사용합니다. 넓은 접시나 도마 위에 미지근한 물을 준비하고, 라이스페이퍼를 앞뒤로 10~15초 정도 살짝 담갔다가 꺼내 살짝 겹쳐 깔아줍니다. 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
준비된 라이스페이퍼 위에 샐러드 채소를 듬뿍 올려줍니다. 채소를 먼저 깔면 라이스페이퍼가 마르지 않고, 속재료를 감싸기 좋습니다. 사진보다 조금 더 푸짐하게 올려주세요.
Step 6
채 썬 당근을 그 위에 넉넉하게 올리고, 이어서 기름 뺀 참치 마요를 두툼하게 깔아줍니다. 참치가 흘러내리지 않도록 모양을 잡아주는 것이 중요합니다.
Step 7
마지막으로 결대로 찢어 마요네즈에 버무린 맛살(크래미)을 참치 위에 보기 좋게 올려줍니다. 만약 속재료를 다양하게 활용하고 싶다면, 새우튀김, 치킨까스, 불고기 등을 활용해 나만의 특별한 미니 월남쌈을 만들어 보세요!
Step 8
속재료를 다 올렸다면, 김밥을 말듯이 속재료를 라이스페이퍼 아래쪽으로 단단하게 잡아주고, 김밥처럼 돌돌 말아줍니다. 양쪽 끝을 먼저 살짝 접어 속재료가 빠져나오지 않도록 고정한 후 단단하게 말아주세요. 완성된 미니 월남쌈은 먹기 좋은 크기(약 3cm)로 썰어 접시에 예쁘게 담아냅니다. 시판용 월남쌈 소스와 함께 곁들여 맛있게 즐기세요.
