하와이식 햄버그스테이크 덮밥
하와이식 햄버그스테이크 덮밥
밥 한 그릇 뚝딱! 하와이식 로코모코 스타일 햄버그스테이크 덮밥
언젠가 맛본 하와이의 명물 ‘로코모코’에서 영감을 받아 탄생한 특별한 햄버그스테이크 덮밥 레시피입니다. 정통과는 조금 다르지만, 저만의 방식으로 재해석하여 푸짐하고 맛있는 한 끼를 완성했어요. 촉촉한 햄버그 스테이크와 부드러운 계란 프라이, 달콤한 파인애플, 그리고 풍미 가득한 특제 소스가 밥 위에 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 집에서도 간편하게 이국적인 맛을 즐겨보세요!
주재료- 홈메이드 햄버그 스테이크 패티 2장 (별도 레시피 참고: @6887635)
- 신선한 달걀 2개
- 노릇하게 구운 슬라이스 파인애플 2조각
- 따뜻한 밥 1.5공기
특제 데미글라스 소스- 쫄깃한 식감의 새송이버섯 1개
- 물 100ml
- 진한 토마토소스 2큰술
- 달콤한 케첩 1큰술
- 감칠맛 나는 간장 1큰술
- 부드러운 단맛의 설탕 1/2큰술
- 풍미를 더하는 소금 2꼬집
- 향긋한 후춧가루 약간
- 쫄깃한 식감의 새송이버섯 1개
- 물 100ml
- 진한 토마토소스 2큰술
- 달콤한 케첩 1큰술
- 감칠맛 나는 간장 1큰술
- 부드러운 단맛의 설탕 1/2큰술
- 풍미를 더하는 소금 2꼬집
- 향긋한 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 집에서 직접 만든 맛있는 햄버그 스테이크 패티를 준비해주세요. (패티 레시피는 이곳을 참고하세요: @6887635)
Step 2
파인애플 2조각을 마른 팬에 앞뒤로 노릇하고 달콤한 향이 날 때까지 구워주세요. 햄버그 스테이크 패티는 기름을 살짝 두른 팬에 올려 속까지 촉촉하게 구워줍니다.
Step 3
계란 프라이는 취향에 따라 반숙으로 부쳐주세요. 노른자를 살짝 터뜨려 밥과 소스에 비벼 먹으면 정말 맛있답니다!
Step 4
이제 풍미 가득한 특제 소스를 만들어 볼까요? 중불로 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 먹기 좋게 썬 새송이버섯을 넣어 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아주세요. 버섯의 향긋한 풍미가 살아날 거예요.
Step 5
버섯이 잘 볶아지면 물 100ml, 토마토소스 2큰술, 케첩 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 끓여주세요. 소스가 자작하게 졸아들어 걸쭉해지면 맛을 보고, 신맛이 강하다면 설탕을 조금 더 추가하여 단맛을 조절해주세요. 마지막으로 간이 부족하다면 소금으로 맞춰주고, 신선한 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
Step 6
준비한 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담고, 그 위에 노릇하게 구운 햄버그 스테이크 패티를 올립니다. 그 위에 정성껏 만든 특제 소스를 넉넉히 뿌려주세요. 마지막으로 반숙 계란 프라이와 구운 파인애플을 예쁘게 얹어주면, 눈과 입이 모두 즐거운 하와이식 햄버그스테이크 덮밥이 완성됩니다!
