풍성한 맛! 게맛살 오이 유부초밥
풍성한 맛! 게맛살 오이 유부초밥
소풍 도시락으로 딱! 게맛살과 오이를 넣어 식감과 풍미를 살린 유부초밥 만들기
어릴 적 소풍 가는 날이면 새벽부터 분주하시던 어머니의 모습이 떠오릅니다. 정성 가득 김밥만큼이나 특별했던 친구의 유부초밥 도시락. 이제는 제 도시락 메뉴로 간편하지만 풍성하게 즐기는 유부초밥을 소개합니다. 유부초밥 키트에 아삭한 오이와 감칠맛 나는 게맛살을 더해 더욱 맛있게 만드는 비법을 공개합니다. 간단하면서도 특별한 맛을 선사할 이 레시피로 여러분의 도시락을 더욱 풍성하게 채워보세요!
주재료- 백미 밥 1인분 (약 200g)
- 유부초밥 키트 1/2 패키지 (약 7~8개 분량)
- 오이 1/2개
- 게맛살 2개
조리 방법
Step 1
이 레시피는 메이플대니얼님이 제작한 컨텐츠로, 사진과 함께 보시면 더욱 좋습니다.
Step 2
먼저, 유부초밥을 지을 밥은 약간 고슬고슬하게 짓는 것이 좋습니다. 즉석밥을 활용하시면 더욱 간편하게 조리할 수 있습니다. 오이는 0.2~0.3cm 두께로 얇게 돌려 깎은 후, 0.3cm 정도의 굵기로 채 썰어 준비합니다. 돌려 깎기 할 때는 씨 부분을 제외하고 단단한 과육 부분만 사용하는 것이 수분 생성을 막아줍니다. 돌려 깎기가 익숙하지 않으시다면, 오이를 세로로 세워 겉 부분만 편 썰기 한 뒤 채 썰어 준비하셔도 좋습니다.
Step 3
채 썬 오이에 소금 1작은술을 넣고 가볍게 버무린 후, 실온에서 15분 정도 절여줍니다. 절인 오이는 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. 이렇게 하면 완성된 유부초밥에서 물이 나오지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
게맛살은 결대로 잘게 찢어 준비합니다. 냉장 보관된 게맛살은 찢기 어려울 수 있으니, 실온에 미리 꺼내두거나 전자레인지에 15~20초 정도 살짝 데운 후 찢으면 더욱 수월하게 손질할 수 있습니다.
Step 5
물기를 짜낸 오이와 찢어둔 게맛살에 마요네즈 2큰술, 소금 1/2큰술, 후추 1/3작은술을 넣고 가볍게 섞어 양념해 줍니다.
Step 6
따뜻한 밥은 주걱을 세워 가볍게 저어가며 한 김 식혀줍니다. 밥이 어느 정도 식으면 유부초밥 키트에 동봉된 조미액을 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 간을 배게 합니다. 이어서 준비해 둔 오이와 게맛살 양념, 그리고 참기름 1/2큰술을 넣고 다시 한번 주걱으로 밥알을 살려가며 골고루 섞어주세요.
Step 7
유부피 안에 준비된 밥을 넉넉하게 채우고 모양을 예쁘게 잡아주면 먹음직스러운 유부초밥이 완성됩니다. 밥을 너무 꽉 채우기보다는 살짝 여유를 두면 먹기 편합니다.
Step 8
짭조름한 유부피와 부드럽고 감칠맛 나는 게맛살의 조화가 일품입니다. 특히 소금에 절여 아삭하게 살린 오이가 씹는 재미를 더해주어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 생각보다 번거롭지 않으면서도 완성 후의 만족감이 높아 도시락 메뉴로 강력 추천합니다.
Step 9
오늘은 간단하면서도 특별한 맛을 더한 유부초밥 레시피를 소개해 드렸습니다. 게맛살과 오이를 넣어 풍미와 식감을 모두 잡은 이 특별한 유부초밥으로 여러분의 소풍이나 특별한 날을 더욱 즐겁게 만들어 보세요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다. 맛있게 즐기세요! 🙂
