풍부한 풍미의 가지 치즈 그라탕
풍부한 풍미의 가지 치즈 그라탕
서울우유 에멘탈 & 고다 치즈로 깊고 고소한 맛을 더한 가지 그라탕 레시피
건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡고 싶은 당신을 위한 최고의 다이어트 레시피! 퍽퍽한 닭가슴살 대신, 신선한 가지와 애호박, 다채로운 채소에 서울우유 에멘탈 치즈와 고다 치즈를 듬뿍 넣어 깊고 풍부한 맛을 살린 ‘가지 치즈 그라탕’을 소개합니다. 밥이나 면 없이도 든든하며, 두 가지 치즈의 조화로움이 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 오븐, 에어프라이어, 전자레인지 등 어떤 조리 도구를 사용하든 간편하게 완성할 수 있어 더욱 매력적이랍니다. 맛있는 다이어트 요리를 찾고 계셨다면, 지금 바로 따라 해보세요!
필수 재료- 가지 1/2개
- 애호박 1/2개
- 서울우유 에멘탈 치즈 2장
- 서울우유 고다 치즈 2장
조리 방법
Step 1
먼저, 서울우유 에멘탈 치즈와 고다 치즈를 준비해주세요. 이 슬라이스 치즈는 정통 유럽 치즈의 풍미를 그대로 담고 있어, 깊고 진한 에멘탈 치즈와 부드럽고 고소한 고다 치즈의 조합이 요리의 맛을 두 배로 끌어올려 줍니다. 서울우유 나100샵 또는 홈플러스, 롯데마트 등에서 쉽게 구매하실 수 있어요. (이마트 에브리데이에서도 가끔 만나볼 수 있답니다!)
Step 2
가지와 애호박은 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스합니다. 필러를 사용하면 얇고 고르게 썰 수 있어 더욱 좋아요. 좀 더 씹는 맛을 원하시면 도톰하게 썰어도 좋습니다.
Step 3
가지와 애호박을 얇게 썰어 준비해주세요. (이전 단계와 내용이 동일하여 합쳐도 무방하나, 입력된 내용을 그대로 반영합니다.)
Step 4
가지 그라탕의 핵심인 치즈를 준비합니다. 준비된 고다 치즈와 에멘탈 치즈를 4~5등분으로 적당히 잘라주세요. 취향에 따라 모양을 내거나, 서울우유 체다 치즈를 추가해도 좋습니다.
Step 5
가지와 애호박을 좀 더 부드러운 식감으로 즐기고 싶다면, 팬에 올리브유나 버터를 살짝 두르고 각각 겉면만 살짝 구워주세요. 이렇게 구우면 가지나 애호박의 수분감이 날아가 풍미가 더해집니다.
Step 6
이제 그라탕에 들어갈 채소를 볶을 차례입니다. 팬에 올리브유나 버터를 살짝 두르고, 먼저 다진 마늘과 새우를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 확 퍼지면 더욱 맛있답니다.
Step 7
마늘과 새우가 어느 정도 익으면 브로콜리, 방울토마토, 그린빈, 당근, 옥수수 등 준비한 나머지 채소를 모두 넣고 함께 볶습니다. 냉동 채소 믹스나 그린빈을 활용하면 다이어트 요리에 더욱 편리해요. 중약불에서 채소가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 8
오븐용 그릇이나 전자레인지용 그릇에, 먼저 구워둔 가지와 애호박을 겹쳐 깔아줍니다. 이렇게 바닥에 깔아주면 식감이 더욱 풍부해집니다.
Step 9
볶아둔 채소를 가지와 애호박 위에 올립니다. 여기에 시판 토마토소스, 로제소스 또는 토마토홀을 넣고 살짝 더 볶아주세요. 소스를 볶으면 재료들의 맛이 더욱 잘 어우러집니다.
Step 10
소스는 약 5큰술 정도를 넣어주세요. 만약 더 든든한 식사를 원한다면, 이 단계에서 두부면을 추가해도 좋습니다. 두부면은 소스와 함께 볶으면 특유의 맛이 많이 중화되어 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 11
가지와 애호박 위에 볶은 채소 소스를 넉넉하게 덮어준 후, 준비해둔 서울우유 고다 치즈와 에멘탈 치즈를 보기 좋게 올려주세요. 치즈를 듬뿍 올려야 풍성한 비주얼과 맛을 느낄 수 있어요.
Step 12
두부면을 넣은 그라탕과 넣지 않은 그라탕, 치즈를 올리기 전의 모습 차이가 보이시나요? (이 단계는 치즈를 올리기 전의 상태를 설명하는 것으로, 이전 단계와 연결하여 이해할 수 있습니다.)
Step 13
치즈를 모양 내어 올리는 것이 부담스럽다면, 그릇 전체를 덮도록 넓게 펼쳐 올려도 멋스럽습니다. 이제 조리만 하면 끝! 오븐이나 에어프라이어를 사용한다면 170도에서 6~10분간, 전자레인지를 사용한다면 약 2분간 돌려주세요. 이미 모든 재료가 익었기 때문에 치즈만 녹이고 살짝 구워주면 맛있는 가지 그라탕이 완성됩니다.
Step 14
마지막으로, 바삭하게 구운 통밀 또띠아를 곁들여 보세요. 정말 ‘이런 다이어트 요리도 맛있어도 될까?’ 싶을 정도로 만족스러운 한 끼 식사가 될 거예요. 에멘탈 치즈의 깊고 진한 풍미와 고다 치즈의 고소함이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 두부면 없이도 충분히 맛있으니 꼭 시도해보세요!
Step 15
요즘도 계속해서 맛있는 다이어트 요리를 연구하고 있답니다! 서울우유 치즈를 활용하면 더욱 다채롭고 맛있는 요리가 가능해요. 부족한 맛을 풍부하게 채워주는 서울우유 치즈, 정말 강력 추천합니다! 슬라이스 치즈 한 장만 먹어도 입안 가득 고소함이 퍼진답니다.
