풍미 가득 XO소스 소고기 볶음밥 오니기리
풍미 가득 XO소스 소고기 볶음밥 오니기리
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남은 볶음밥을 활용하여 근사한 한 끼 식사로 변신시키는 XO소스 소고기 볶음밥 오니기리 레시피입니다. 두툼한 달걀지단과 감칠맛 나는 XO소스, 굴소스, 고춧기름으로 볶아낸 소고기 볶음밥을 김에 싸서 만드는 오니기리 주먹밥으로, 아이들 간식이나 도시락 메뉴로도 손색없습니다. 지난번 오므라이스를 만들고 남은 밥을 활용한 특별한 레시피를 소개합니다.
볶음밥 재료- 소고기 당근 볶음 1컵 (또는 잘게 썬 소고기와 당근)
- 미나리 1컵 (깨끗이 씻어 송송 썬 것)
- 달걀 2개
- 냉동 볶음밥용 채소 믹스 1컵
- XO소스 3큰술
- 굴소스 2큰술
- 고춧기름 3큰술
- 밥 4공기 (따뜻한 밥)
오니기리 재료- 김밥용 김 4장
- 완성된 XO소스 소고기 볶음밥 2컵
- 두툼하게 부친 달걀지단 2장
- 김밥용 김 4장
- 완성된 XO소스 소고기 볶음밥 2컵
- 두툼하게 부친 달걀지단 2장
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 따뜻한 밥 4공기를 담고, 미리 준비해둔 소고기 당근 볶음 1컵과 깨끗이 씻어 송송 썬 미나리 1컵을 넣어주세요. 여기에 달걀 2개를 풀어 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려주면, 촉촉하고 맛있는 달걀 볶음밥 베이스가 완성됩니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 준비된 볶음밥 재료를 모두 넣고 볶아주세요. 냉동 볶음밥용 채소 믹스를 함께 넣어주면 더욱 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
밥이 고슬고슬해지기 시작하면 XO소스 3큰술과 굴소스 2큰술을 넣고 간을 맞춰주세요. XO소스와 굴소스의 감칠맛이 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 것입니다.
Step 4
모든 양념이 잘 어우러지도록 볶아주면 XO소스 소고기 볶음밥이 완성됩니다. 기호에 따라 후추를 약간 추가해주셔도 좋습니다.
Step 5
두툼하게 부쳐낸 달걀지단은 볶음밥 크기에 맞춰 정사각형 또는 길쭉한 직사각형 모양으로 썰어 준비합니다. 샌드위치를 만들고 남은 달걀지단을 활용하면 더욱 간편하게 준비할 수 있습니다.
Step 6
김밥용 김을 김발 위에 올리거나, 깨끗한 작업대에 펼쳐주세요. 그 위에 완성된 XO소스 소고기 볶음밥 2컵을 한쪽으로 몰아 두툼하게 올려줍니다. 이때, 사각틀을 사용하면 모양을 잡기 더욱 편리하며 예쁜 모양의 오니기리를 만들 수 있습니다.
Step 7
볶음밥 위에 준비해둔 달걀지단 2장을 보기 좋게 올려줍니다.
Step 8
달걀지단 위에 다시 XO소스 소고기 볶음밥을 덮어주고, 김밥용 김 한 장을 덮어줍니다. 이제 김밥 말듯이 꼼꼼하게 말아 사각형 모양을 만들어 주세요.
Step 9
사각틀을 이용하면 모양 잡기가 훨씬 수월하지만, 김밥말이를 활용하거나 손으로 조심스럽게 모양을 잡아주어도 좋습니다. 밥이 따뜻할 때 모양을 잡으면 더욱 쉽게 모양이 고정됩니다.
Step 10
완성된 사각형 모양의 XO소스 소고기 볶음밥 오니기리를 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 썰어 접시에 예쁘게 담아내면, 근사한 XO소스 소고기 볶음밥 오니기리가 완성됩니다.
