풍미 가득! 3층 치즈와 커스터드 크림을 품은 바삭한 페이스트리
풍미 가득! 3층 치즈와 커스터드 크림을 품은 바삭한 페이스트리
고급 디저트가 눈앞에! ‘3층 치즈’의 풍부한 맛과 달콤한 커스터드 크림이 어우러진 겉바속촉 페이스트리
집에서도 근사하게 즐기는 홈베이킹 레시피! 겹겹이 살아있는 페이스트리 생지에 부드러운 커스터드 크림과 풍미 가득한 3층 치즈를 듬뿍 넣어 구워낸, 남녀노소 누구나 반할 맛있는 페이스트리입니다. 간단한 재료로 특별한 날의 디저트나 브런치 메뉴로도 손색없어요.
필수 재료- 냉동 페이스트리 생지 6장
- 3층 치즈 (크림치즈 함유) 3장
- 커스터드 크림 믹스 35g
- 신선한 우유 95ml
- 파슬리 가루 약간
- 덧가루용 박력분 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 페이스트리를 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 냉동 페이스트리 생지, 풍미 좋은 3층 치즈, 간편한 커스터드 크림 믹스, 신선한 우유, 향긋한 파슬리 가루, 그리고 반죽을 다룰 때 사용할 덧가루용 박력분을 가지런히 준비합니다.
Step 2
따뜻한 우유 95ml에 커스터드 크림 믹스 35g을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 섞어주세요. 곱게 풀어 만든 커스터드 크림은 짤주머니에 넣어 모양 내기 쉽게 준비하면 좋습니다.
Step 3
냉동 페이스트리 생지가 해동되면, 작업대에 박력분을 얇게 깔고 생지를 올립니다. 생지가 달라붙지 않도록 표면에 박력분을 살짝 묻혀준 후, 칼이나 피자를 커터로 반으로 깔끔하게 잘라 준비합니다. 이때 생지가 너무 녹지 않도록 주의해주세요.
Step 4
잘라둔 생지 두 장을 포개어 2단으로 만듭니다. 이후, 포크를 사용하여 생지의 중앙 부분을 콕콕 찍어 구울 때 부풀어 오르는 것을 방지하고 속 재료가 잘 담길 수 있도록 구멍을 내줍니다. 이때 가장자리는 포크로 누르지 않도록 주의하여 바삭한 식감을 살려주세요.
Step 5
3층 치즈는 반으로 잘라 2단의 페이스트리 생지 위에 올립니다. 그 위에 짤주머니로 준비해둔 부드러운 커스터드 크림을 먹음직스럽게 짜 올려주세요. 치즈가 녹으면서 커스터드 크림과 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요.
Step 6
마지막으로, 페이스트리 위에 향긋함을 더해줄 파슬리 가루를 취향껏 솔솔 뿌려줍니다. 보기에도 좋고 맛도 풍부해지는 비법이랍니다.
Step 7
180도로 예열된 오븐에 페이스트리를 넣고 약 12분간 노릇하게 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간과 온도는 조절해주시는 것이 좋습니다. 황금빛으로 바삭하게 구워지는 소리가 들리는 듯하네요!
Step 8
굽기 전, 커스터드 크림 위에 3층 치즈를 콕콕 찍어 올리는 변형 방법도 시도해보세요. 치즈가 녹아내려 커스터드 크림과 자연스럽게 섞이며 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. (이 단계는 응용 팁입니다.)
Step 9
오븐에서 꺼낸 페이스트리가 먹음직스러운 노란빛으로 변하면 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 페이스트리의 매력을 제대로 느끼실 수 있습니다. 근사한 홈메이드 디저트를 즐겨보세요!
