풍미 가득! 쫄깃한 대하라면 레시피
풍미 가득! 쫄깃한 대하라면 레시피
신선한 생새우와 오징어로 즐기는 얼큰하고 시원한 대하 라면 끓이는 법
늦은 밤 출출할 때, 평범한 라면 대신 특별하고 깊은 해산물의 풍미를 느끼고 싶으신 분들을 위해 준비한 생새우 라면 레시피입니다. 시원한 국물과 쫄깃한 식감이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요.
주재료- 냉동 손질 오징어 80g
- 신라면 2개
- 생새우 6마리 (껍질과 내장 제거)
- 대파 50g (송송 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 송송 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파의 달콤한 향과 맛이 기름에 충분히 우러나 파기름을 만들어 주는 것이 중요해요. 타지 않도록 주의하며 2~3분간 볶아주세요.
Step 2
파기름의 향긋한 냄새가 올라오기 시작하면, 손질된 생 새우와 냉동 오징어를 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 이어서 신라면에 포함된 분말 스프와 건더기 스프(후레이크)를 모두 넣고 재료들과 함께 골고루 섞어가며 1분 정도 볶아주면 해산물의 감칠맛이 더욱 살아나요.
Step 3
새우와 오징어가 어느 정도 익어 색깔이 변하면, 신라면 2개 분량에 해당하는 물 1리터를 냄비에 부어주세요. 센 불로 올려 물이 팔팔 끓기 시작하면 라면 면발을 넣어주세요. 면이 쫄깃하게 잘 익을 때까지 약 3~4분간 끓여주시면, 신선한 재료의 풍미가 가득한 대하 라면이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
