풍미 가득! 올리브 오일 치아바타 버섯 샌드위치 레시피
풍미 가득! 올리브 오일 치아바타 버섯 샌드위치 레시피
집에서 즐기는 근사한 한 끼, 올리브 치아바타 버섯 샌드위치
향긋한 올리브 오일과 다채로운 버섯의 풍미를 듬뿍 담은 치아바타 샌드위치 레시피를 소개합니다. 간편하면서도 든든한 한 끼 식사로 완벽해요!
샌드위치 재료- 치아바타 빵 1개
- 신선한 송이버섯 1/2개 (또는 취향에 맞는 버섯)
- 체다 치즈 슬라이스 1장
- 아삭한 상추 잎 적당량
- 바삭하게 구운 베이컨 1장
- 달콤한 방울토마토 적당량 (반으로 자른 것)
맛을 더하는 양념 및 소스- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 후추 약간 (취향껏 조절)
- 달콤한 올리고당 2큰술
- 곱게 다진 마늘 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 후추 약간 (취향껏 조절)
- 달콤한 올리고당 2큰술
- 곱게 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
치아바타 빵의 윗면과 아랫면을 완전히 자르지 않고, 빵 가장자리 부분만 살짝 남겨 둔 채로 반으로 가릅니다. 이렇게 하면 속 재료가 빠져나오지 않도록 잡아주는 역할을 합니다.
Step 2
준비한 송이버섯(또는 다른 버섯)은 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 볼에 담아 올리브 오일 3큰술과 후추를 약간 넣고 조물조물 버무려 버섯에 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 구울 때 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
밑간한 버섯을 에어프라이어 바스켓에 넣고 160℃에서 5분간 구워줍니다. 버섯이 노릇하게 익으면서 수분이 날아가 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 4
보통 바질 페스토나 홀그레인 머스터드를 사용하지만, 집에 없을 경우 훌륭한 대안이 있습니다. 작은 볼에 다진 마늘 1큰술, 남은 올리브 오일 3큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 잘 섞어 맛있는 특제 소스를 만들어 줍니다. 마늘의 알싸함과 올리고당의 달콤함이 잘 어우러져 풍성한 맛을 냅니다.
Step 5
에어프라이어에서 구워진 버섯을 꺼냅니다. 이제 샌드위치를 조립할 차례입니다. 치아바타 빵의 한쪽 면에는 만들어 둔 특제 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 그 위에 바삭하게 구운 베이컨을 올립니다. 다른 쪽 치아바타 빵에는 체다 치즈를 한 장 올리고, 그 위에 구운 버섯과 반으로 자른 방울토마토를 보기 좋게 올립니다. 재료를 다 올렸다면 빵을 덮어줍니다. 샌드위치를 그대로 에어프라이어에 넣고 160℃에서 5분간 다시 구워줍니다. 이렇게 하면 치즈가 녹고 빵이 따뜻하게 데워져 더욱 맛있습니다.
Step 6
샌드위치가 완성되면 마지막으로 신선한 상추 잎을 듬뿍 올립니다. 샌드위치를 랩으로 꼼꼼하게 감싸줍니다. 이렇게 하면 먹을 때 재료가 흐트러지지 않고 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 랩으로 감싼 샌드위치를 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라주면, 비주얼도 맛도 훌륭한 올리브 치아바타 버섯 샌드위치 완성입니다!
