풍미 가득 스테이크 토마토 파스타: 주말 특선 요리
풍미 가득 스테이크 토마토 파스타: 주말 특선 요리
풍미 가득 스테이크 토마토 파스타 레시피
주말 특별식으로 고민될 때, 간편하면서도 근사한 스테이크 토마토 파스타를 만들어 보세요! 부드럽게 구운 소고기 스테이크와 진한 토마토소스 파스타가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 집에서도 레스토랑처럼 즐길 수 있는 특별한 레시피를 소개합니다.
필수 재료- 파스타면 2인분 (약 200g)
- 시판 토마토소스 1병 (약 500g)
- 소고기 (치마살 추천) 200g
- 신선한 오크리프 또는 어린잎 채소 약간
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
오늘 함께 만들어 볼 요리는 풍미 가득 스테이크 토마토 파스타입니다. 주말 점심이나 저녁 메뉴로 안성맞춤이랍니다!
Step 2
먼저 넉넉한 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면 2인분(약 200g)을 넣어주세요. 제품 포장지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아 ‘알 덴테’ 상태로 만들어 주는 것이 좋습니다. 보통 10분 내외로 삶아지는데, 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 따로 남겨두세요.
Step 3
파스타에 올릴 스테이크를 준비합니다. 신선한 소고기 치마살 200g을 준비하여 키친타월로 핏물을 가볍게 제거해주세요. 팬을 중불로 달군 후 오일을 살짝 두르고, 소고기 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 스테이크 익힘 정도는 취향에 따라 조절하세요. 저는 미디엄 레어로 즐기는 것을 좋아합니다.
Step 4
고기를 구운 팬을 그대로 활용하여 토마토소스 1병(약 500g)을 부어주세요. 소스가 끓기 시작하면 미리 삶아둔 파스타면을 건져 넣고 소스와 잘 버무려줍니다. 이때 면수가 부족하다면 처음에 남겨두었던 면수를 조금씩 추가하여 농도를 맞춰주세요. 소스가 면에 잘 배어들도록 1-2분 정도 더 볶아주세요.
Step 5
마지막으로 신선한 오크리프 또는 어린잎 채소를 한 줌 정도 넣고 토마토소스와 파스타면을 살짝만 섞어주세요. 채소가 숨이 죽지 않도록 가볍게 저어주는 것이 좋습니다. 오크리프의 신선한 풍미가 파스타와 잘 어우러집니다.
Step 6
준비된 파스타를 예쁜 접시에 푸짐하게 담아주세요. 그 위에 앞서 구워두었던 먹음직스러운 소고기 스테이크를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 7
마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 스테이크 토마토 파스타가 완성됩니다. 파슬리의 향긋함이 더해져 풍미를 한층 끌어올려줍니다.
Step 8
근사한 스테이크 토마토 파스타가 완성되었습니다! 집에서 특별한 주말 식사를 즐겨보세요. 맛있게 드세요!
