풍미 가득 브리 치즈 파스타
풍미 가득 브리 치즈 파스타
성시경 레시피: 부드러운 브리 치즈와 신선한 재료가 어우러진 파스타
치즈와 파스타를 사랑하는 당신을 위한 최고의 선택! 입안 가득 퍼지는 풍부한 치즈의 맛과 신선한 재료의 조화로 행복한 식사를 경험해보세요. 간단하면서도 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 매력적인 파스타입니다.
기본 재료- 파스타 면 200g (스파게티, 링귀니 등 취향껏 선택)
- 통마늘 7알 (편으로 썰거나 칼등으로 으깨 준비)
- 방울토마토 10알 (깨끗이 씻어 반으로 잘라주세요)
- 신선한 바질 잎 120g (줄기는 제거하고 잎만 준비)
- 엑스트라 버진 올리브오일 넉넉히
- 굵은 소금 (파스타 삶는 물용)
- 신선하게 간 후추 약간
조리 방법
Step 1
1. **재료 준비:** 먼저 신선한 바질 잎은 깨끗하게 헹궈 물기를 제거하고, 통마늘은 껍질을 벗겨 편으로 썰거나 칼등으로 살짝 으깨어 풍미가 잘 나오도록 준비합니다. 방울토마토도 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후 반으로 잘라주세요. 넓은 볼에 준비된 바질 잎, 마늘, 방울토마토를 모두 담고, 소금과 후추로 살짝 간을 해둡니다. 이렇게 미리 밑간을 해두면 재료 본연의 맛을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 2
2. **브리 치즈 준비:** 부드럽고 고소한 맛이 일품인 브리 치즈를 준비합니다. 빵 껍질 부분은 취향에 따라 제거하거나 그대로 사용해도 좋습니다. 치즈를 먹기 좋은 크기(약 2-3cm 조각)로 잘라 앞서 준비한 채소 볼에 함께 담아주세요. 치즈가 파스타와 어우러지면서 환상적인 맛을 낼 거예요.
Step 3
3. **파스타 삶기:** 넉넉한 냄비에 물을 붓고 굵은 소금을 넉넉히 넣어 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 파스타 면 200g을 넣고, 제품 포장에 표시된 시간보다 1-2분 정도 덜 삶아 ‘알 덴테’ 상태로 익혀주세요. 면이 너무 익으면 나중에 소스와 섞일 때 퍼질 수 있으니 주의하세요. 파스타 면이 삶아지는 동안, 다른 재료 준비를 완료하면 시간을 절약할 수 있습니다.
Step 4
4. **면과 소스 섞기:** 잘 삶아진 파스타 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 준비해 둔 채소와 브리 치즈가 담긴 볼에 바로 넣어줍니다. 이때, 올리브오일을 넉넉하게 두르고 뜨거운 면과 재료들이 잘 섞이도록 재빨리 휘저어 줍니다. 면의 열기로 브리 치즈가 살짝 녹으면서 소스 역할을 하게 됩니다. 이때 올리브 오일은 풍미를 더하고 면이 달라붙는 것을 방지해 줍니다.
Step 5
5. **완성 및 플레이팅:** 모든 재료가 잘 어우러지도록 한번 더 가볍게 섞은 후, 따뜻한 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 신선한 바질 잎이나 약간의 후추를 더 뿌려 장식하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 부드럽고 고소한 브리 치즈가 녹아든 파스타의 풍미를 만끽해보세요!
