풍미 가득! 불 맛 짜장라면

집에서 즐기는 셰프의 불 맛 짜장라면

매번 똑같은 짜장라면에 질렸다면 주목! 대파의 풍미를 기름으로 뽑아내 깊은 맛과 불 맛을 더한, 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 ‘불 맛 짜장라면’ 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 고급스러운 맛을 완성해 보세요.

먼저, 사용할 짜장라면 3개와 신선한 대파 2대를 준비합니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 라면을 삶을 준비를 해주세요. 물이 끓는 동안 다음 단계를 진행하면 시간을 절약할 수 있습니다.

Step 1

대파는 깨끗이 씻은 후, 약 5cm 길이로 두툼하게 썰어 준비합니다. 대파를 너무 얇게 썰면 볶을 때 부서지거나 질겨질 수 있으니, 적당한 두께로 썰어야 씹는 맛과 풍미를 살릴 수 있습니다.

Step 2

달궈진 프라이팬에 짜장라면에 동봉된 조미유 3개와 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 강불에서 1~2분간 볶아줍니다. 센 불에서 빠르게 볶아야 대파의 수분이 날아가면서 향긋한 풍미와 은은한 불 맛이 살아납니다. 대파의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요.

Step 3

파 향이 충분히 우러나온 팬에, 라면을 삶을 때 사용했던 뜨거운 물을 국자로 약 3국자 정도 추가합니다. 불은 중불로 줄인 후, 짜장 스프를 넣고 뭉침 없이 잘 풀어주세요. 맛있는 짜장 소스의 베이스가 완성됩니다.

Step 4

미리 삶아둔 짜장라면 면을 건져 소스 팬에 바로 넣습니다. 면과 소스가 잘 어우러지도록 약 30초 이내로 빠르게 볶아주면, 근사한 짜장라면이 완성됩니다. 너무 오래 볶으면 면이 퍼질 수 있으니 주의하세요.

Step 5

이제 맛있는 불 맛 짜장라면을 즐길 시간입니다! 대파의 자연스러운 단맛과 풍미가 짜장라면의 감칠맛과 환상적인 조화를 이룹니다. 특히 대파를 볶을 때 센 불을 유지하는 것이 불 맛을 살리는 핵심 팁이니 꼭 기억해주세요. 맛있게 드세요!

Step 6