풍미 가득! 부드러운 소고기 떡볶이

초간단 근사한 소고기 떡볶이 레시피

쫄깃한 떡과 부드러운 소고기의 환상적인 조화! 특별한 날에도, 평범한 날에도 즐길 수 있는, 쉽고 빠르게 완성하는 ‘소고기 떡볶이’ 레시피를 소개합니다. 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 이 떡볶이는 온 가족이 함께 즐기기에도 좋답니다.

먼저 떡볶이에 들어갈 채소를 준비합니다. 양파는 2/3개를 채 썰어주시고, 대파는 1/5개를 어슷하게 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 썰어둔 양파와 대파를 넣고 중불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해지면 좋습니다.

Step 1

다음으로 떡을 준비합니다. 떡국떡은 찬물에 10분 정도 담가두어 말랑말랑하게 불려줍니다. 이렇게 하면 떡이 서로 달라붙는 것을 방지하고 조리 시 부드럽게 익힐 수 있습니다.

Step 2

볶아둔 채소를 팬 한쪽으로 밀어 공간을 만듭니다. 그 공간에 소고기 구이용 2조각을 넣고 센 불에서 앞뒤로 빠르게 구워주세요. 이때 소고기에서 올라오는 핏물은 키친타월로 깨끗하게 닦아내어 누린내를 제거해줍니다.

Step 3

소고기 겉면이 익으면 흑마늘소금 7꼬집을 고기와 채소 위에 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 그리고 채소를 볶으면서 나온 즙과 소고기 육즙이 잘 어우러지도록 팬을 흔들어 섞어준 뒤, 불려둔 떡을 넣고 함께 볶아줍니다.

Step 4

이제 소고기를 한입 크기(약 2-3cm)로 잘라줍니다. 자른 소고기에 맛의 풍미를 더해줄 굴소스 1큰술과, 알싸한 향을 더해줄 다진 마늘 1큰술을 함께 넣어줍니다.

Step 5

모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 재빨리 볶아줍니다. 떡이 말랑말랑해지고 양념이 고루 배어들면 불을 끕니다. 마지막으로 취향에 따라 통후추를 적당량 갈아 넣어 풍미를 더한 후, 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다.

Step 6

간단하지만 근사한 소고기 떡볶이가 완성되었습니다! 흑마늘 소금을 사용하여 더욱 깊은 풍미를 더했습니다. 혹시 마늘 향을 강하게 느끼고 싶지 않으시다면, 다진 마늘의 양은 기호에 맞게 조절해주세요. 맛있게 즐기세요!

Step 7