푸짐함 가득! 함박 브리또
푸짐함 가득! 함박 브리또
두툼한 함박스테이크가 쏙! 맛있는 함박 브리또 만들기
점심 도시락 메뉴로 이만한 게 없죠! 시판용 함박스테이크를 활용해 정말 푸짐하게 만든 함박 스테이크 브리또 레시피를 소개합니다. 따끈한 또띠아에 고소한 치즈와 든든한 함박스테이크, 그리고 갓 지은 밥을 넣고 돌돌 말아 팬에 살짝 구워내면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 최고의 브리또가 완성된답니다. 아이들 도시락이나 피크닉 메뉴로도 손색없으니 꼭 한번 만들어 보세요! (세상의 모든 레시피, 만개의 레시피)
재료- 또띠아 2장
- 시판용 함박 스테이크 2개
- 데미그라스 소스 (함박 스테이크용) 2개
- 마요네즈 2 큰술
- 따뜻한 밥 1.5 공기
- 파프리카 1/4개
- 양파 1/4개
- 청상추 4장
- 후추 약간
- 체다 치즈 슬라이스 4장
- 피자 치즈 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 브리또 속 재료를 준비합니다. 파프리카와 양파는 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후, 약 0.5cm 크기의 굵직하게 다져주세요. 너무 잘게 다지면 식감이 덜할 수 있으니 살짝 굵게 다지는 것이 좋습니다.
Step 2
함박 스테이크를 맛있게 구워줄 시간입니다. 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후, 함박 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이때 함박 스테이크가 너무 크다면, 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 잘라주면 브리또를 말 때 훨씬 수월합니다.
Step 3
이번에는 볶음밥을 만들어 볼게요. 다른 팬에 식용유를 약간 두르고 다져둔 양파와 파프리카를 넣어 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 채소가 부드러워지면 따뜻한 밥, 함박 스테이크와 함께 들어있던 데미그라스 소스, 마요네즈, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 소스가 코팅되도록 볶아주세요.
Step 4
이제 브리또를 말아줄 차례입니다. 또띠아 한 장 위에 체다 치즈 2장을 먼저 깔아주세요. 그 위에 2번에 만든 볶은 밥을 적당량 올리고, 먹기 좋게 자른 함박 스테이크를 얹습니다. 마지막으로 깨끗한 청상추 2장과 피자 치즈 1 큰술을 소복하게 뿌린 후, 또띠아의 양옆을 먼저 접고 아래에서부터 위로 단단하게 돌돌 말아줍니다.
Step 5
마지막으로 브리또의 풍미를 더해줄 시간입니다. 깨끗하게 닦은 마른 팬에 3번에서 만든 브리또를 올려주세요. 약불에서 은근하게 구우면서 치즈가 쭉 늘어날 정도로만 구워주면 완성입니다. 너무 오래 구우면 또띠아가 딱딱해질 수 있으니 주의해주세요. 맛있게 만들어 드세요!
