푸짐한 옛날 양푼 비빔밥
푸짐한 옛날 양푼 비빔밥
초보도 쉽게 따라 하는 맛있는 양푼 비빔밥 레시피
오늘 저녁은 뭘 드실까 고민이시라면, 집에 맛깔나게 익은 열무김치와 푸짐한 다짐육을 활용한 양푼 비빔밥 어떠세요? 씹는 맛이 일품인 돼지고기 다짐육과 아삭한 김치, 신선한 채소가 어우러져 맛과 영양 모두 잡은 최고의 한 끼가 될 거예요. 든든한 식사를 위한 완벽한 레시피를 지금 바로 시작해 보세요!
4인분 재료- 돼지고기 다짐육 150g
- 신선한 상추 6장
- 잘 익은 열무김치 1/2컵 (잘게 썰어서)
- 부드러운 시금치나물 1/2컵
- 아삭한 배추김치 1/2컵 (잘게 썰어서)
- 신선한 계란 3개
- 따뜻한 밥 4인분
양념 및 소스- 식용유 1 테이블스푼
- 허브맛 솔트 약간 (기호에 맞게)
- 진간장 1 테이블스푼
- 올리고당 1 작은술 (단맛 조절)
- 고소한 참기름 3 테이블스푼
- 매콤달콤 비빔장 2 테이블스푼
- 식용유 1 테이블스푼
- 허브맛 솔트 약간 (기호에 맞게)
- 진간장 1 테이블스푼
- 올리고당 1 작은술 (단맛 조절)
- 고소한 참기름 3 테이블스푼
- 매콤달콤 비빔장 2 테이블스푼
조리 방법
Step 1
넓은 프라이팬에 식용유 1 테이블스푼을 두르고 중불로 달군 뒤, 돼지고기 다짐육 150g을 넣어 볶기 시작합니다.
Step 2
고기가 익기 시작하면 허브맛 솔트를 취향껏 톡톡 뿌려 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 고기 잡내도 잡아주고 풍미가 더 살아나요.
Step 3
진간장 1 테이블스푼과 올리고당 1 작은술을 넣고 고기가 타지 않도록 잘 저어가며 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 윤기나고 맛있는 다짐육 볶음이 완성됩니다.
Step 4
신선한 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어 준비해 둡니다. 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.
Step 5
준비된 양푼이나 큰 볼에 잘게 썬 열무김치, 시금치나물, 배추김치, 그리고 썰어둔 상추를 보기 좋게 담아줍니다. 다양한 색감과 식감이 조화를 이루도록 해주세요.
Step 6
앞서 볶아둔 맛있는 돼지고기 다짐육을 채소 위에 가지런히 올려줍니다. 푸짐하게 올라간 고기가 비빔밥의 풍미를 한층 더 끌어올릴 거예요.
Step 7
다른 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 계란 3개를 반숙으로 부쳐줍니다. 노른자가 흘러내리는 반숙 계란후라이는 비빔밥의 맛을 부드럽고 고소하게 만들어주는 비밀 병기랍니다!
Step 8
따뜻한 밥 4인분을 양푼 가운데에 소복이 담고, 그 위에 반숙으로 부친 계란후라이를 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 고소한 참기름 3 테이블스푼과 매콤달콤한 비빔장 2 테이블스푼을 취향껏 두르고 맛있게 비벼 드세요!
Step 9
각종 채소와 맛있는 다짐육, 그리고 촉촉한 계란후라이가 어우러진 보기만 해도 군침 도는 양푼 비빔밥이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
