푸짐한 국물 즉석 떡볶이
푸짐한 국물 즉석 떡볶이
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시판 국물 떡볶이 밀키트를 활용하여 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 푸짐한 즉석 떡볶이를 만들어 보세요. 직접 빚은 손만두, 부드러운 유부, 아삭한 양배추, 그리고 삶은 달걀까지 듬뿍 넣어 풍성함을 더했습니다. 특히, 달콤한 국물 떡볶이 양념에 찰떡궁합인 짭짤한 짠지 파채 무침을 더해 맵단짠의 완벽한 조화를 이룹니다. 씹는 맛과 깊은 풍미가 일품인 홈메이드 즉석 떡볶이 레시피입니다.
주요 재료- 시판 국물 떡볶이 밀키트 1팩 (480g)
- 납작 유부 8개
- 신선한 양배추 1/8개
- 대파 1/2대
- 직접 빚은 손만두 3개
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 새콤달콤 짠지 파채 무침 100g
- 육수용 조개 멸치 다시마 육수알 2알
- 삶은 달걀 2개
- 물 1L
조리 방법
Step 1
먼저, 시판 국물 떡볶이 밀키트를 준비합니다. 이 밀키트에는 떡볶이 떡과 어묵, 그리고 맛있는 분말 스프가 들어있어 요리를 더욱 간편하게 만들어 줍니다. (참고: 이 제품은 직접 구매하여 사용한 것으로, 광고가 아닙니다.)
Step 2
떡볶이 국물의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줄 재료들을 준비합니다. 다진 마늘 1큰술, 국물 떡볶이 밀키트의 분말 스프, 그리고 풍미를 더해줄 고추장 1큰술을 준비합니다. 또한, 시원하고 감칠맛 나는 육수를 위해 육수용 조개 멸치 다시마 육수알 2알을 넣어줍니다.
Step 3
냄비에 1L의 물을 붓고, 준비한 고추장과 육수알을 넣어 잘 풀어줍니다. 숟가락을 이용해 고추장이 뭉치지 않도록 완전히 녹여주어야 국물이 깔끔하고 맛있게 만들어집니다. 이렇게 떡볶이의 기본 국물을 완성합니다.
Step 4
이제 떡볶이에 들어갈 주재료들을 준비합니다. 밀떡은 따로 준비하거나 밀키트에 포함된 것을 사용합니다. 그리고 직접 정성껏 빚은 손만두 3개를 함께 준비하여 떡볶이에 넣어줄 차례를 기다립니다.
Step 5
만들어진 떡볶이 국물에 먹기 좋은 크기로 썬 양배추를 1/8개 분량만큼 넣습니다. 여기에 삶은 달걀 2개와 먹음직스러운 유부 8개를 넣어 국물과 함께 끓이며 맛이 배어들도록 합니다. 유부는 국물을 머금어 촉촉하고 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 6
준비한 만두 3개와 밀떡을 냄비에 넣습니다. 마지막으로 떡볶이의 맛을 한층 끌어올릴 짠지 파채 무침 100g을 넣어줍니다. 이 짠지 파채 무침은 매콤한 떡볶이 국물의 단맛을 잡아주고 새콤한 맛과 아삭한 식감을 더해 맵단짠의 완벽한 균형을 맞춰줍니다. 카레향이 느껴지는 밀키트 국물과 만나면 더욱 근사한 풍미를 자랑합니다.
Step 7
센 불에서 떡볶이가 팔팔 끓어오를 때까지 끓이다가, 불을 중불로 줄여 재료들이 충분히 익고 국물이 은근하게 졸아들도록 끓여줍니다. 오늘은 푸짐한 재료들 덕분에 양이 많아 면사리는 따로 추가하지 않았습니다. 떡볶이는 갓 만들었을 때 가장 맛있으므로, 너무 많이 남기지 않고 바로 즐기는 것이 좋습니다.
Step 8
만두가 익고 국물이 자작하게 졸아들어 꾸덕꾸덕해진 즉석 떡볶이가 완성되었습니다! 한 숟가락 뜨면 매콤함과 짭짤함, 그리고 은은한 단맛이 어우러져 입안 가득 풍성한 맛을 선사합니다. 집에서 즐기는 푸짐한 즉석 떡볶이의 맛이 일품입니다. (이전에 구워두었던 비엔나소세지 2개를 추가했는데, 떡볶이 맛에 큰 영향을 주지는 않았습니다.) 아쉬운 점이 있다면, 시판 밀키트의 특성상 단맛이 좀 더 강하게 느껴질 수 있다는 것인데, 짠지 파채 무침 덕분에 어느 정도 균형을 잡을 수 있었습니다. 다음번에는 매콤한 맛을 조금 더 살리는 방향으로 조절해봐야겠습니다.
