푸짐하고 칼칼한 떡국떡 어묵 전골 레시피
푸짐하고 칼칼한 떡국떡 어묵 전골 레시피
쫄깃한 떡국떡과 다양한 어묵을 듬뿍 넣어 보글보글 끓여낸 칼칼한 떡국떡 어묵 전골!
쫄깃한 떡국떡과 감칠맛 가득한 모둠 어묵을 푸짐하게 넣고 보글보글 끓여내면, 칼칼하고 뜨끈한 국물 맛에 절로 소주 한 잔이 생각나는 마법! 세상 모든 레시피, 만개의 레시피가 알려드리는 쉽고 맛있는 떡국떡 어묵 전골로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 국물 맛의 깊이를 더하는 멸치 다시마 육수와 깔끔한 양념이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
필수 재료- 떡국떡 200g (충분히 불려 준비해주세요)
- 모둠 어묵 300g (다양한 종류로 준비하면 더욱 풍성해요)
- 무 100g (시원한 국물 맛을 더해줍니다)
- 당근 50g (색감과 단맛을 더해줍니다)
- 배춧잎 3장 (부드러운 식감을 더합니다)
- 대파 1/4대 (향긋한 풍미를 더합니다)
- 청양고추 1개 (칼칼한 맛을 원하면 추가해주세요)
- 홍고추 1개 (색감을 더해줍니다)
- 멸치 다시마 육수 6종이컵 (진한 국물의 기본이 됩니다)
양념 재료- 국간장 1숟가락 (깊은 감칠맛을 내줍니다)
- 고춧가루 1숟가락 (칼칼한 맛과 색감을 더합니다)
- 다진 마늘 1숟가락 (풍미를 더해줍니다)
- 소금 약간 (기호에 맞게 간을 조절하세요)
- 후추 약간 (깔끔한 마무리 향을 더합니다)
- 국간장 1숟가락 (깊은 감칠맛을 내줍니다)
- 고춧가루 1숟가락 (칼칼한 맛과 색감을 더합니다)
- 다진 마늘 1숟가락 (풍미를 더해줍니다)
- 소금 약간 (기호에 맞게 간을 조절하세요)
- 후추 약간 (깔끔한 마무리 향을 더합니다)
조리 방법
Step 1
먼저 채소 재료를 손질해 주세요. 무는 나박 썰기 또는 큼직하게 썰어 준비하고, 당근도 비슷한 크기로 썰어주세요. 배춧잎은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 모둠 어묵은 다양한 모양이 어우러지도록 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 2
맛있는 전골의 기본은 육수죠! 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물 6종이컵을 부어 10~15분 정도 충분히 끓여 맑고 시원한 멸치 다시마 육수를 만들어 준비해주세요. 멸치와 다시마는 건져내시면 됩니다.
Step 3
이제 본격적으로 전골을 끓일 차례입니다. 냄비 바닥에 부드러운 배춧잎을 깔고, 그 위에 준비한 무, 당근, 그리고 쫄깃한 떡국떡을 보기 좋게 올려주세요. 멸치 다시마 육수를 재료들이 잠길 정도로 충분히 부어줍니다.
Step 4
육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면 준비해둔 모둠 어묵과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어주세요. 국간장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣어 전골의 맛을 더해주고, 마지막으로 소금과 후추를 약간씩 넣어 기호에 맞게 간을 조절합니다. 모든 재료가 익고 국물이 어우러지면 맛있는 떡국떡 어묵 전골 완성입니다! 뜨거울 때 맛있게 즐겨주세요.
