폭신폭신 스크램블 에그 샌드위치

아이들과 함께 만드는 즐거운 어린이날 도시락! 부드러운 스크램블 에그 샌드위치 레시피

입안 가득 퍼지는 부드러움! 아이들도 어른들도 좋아하는, 촉촉하고 폭신한 스크램블 에그를 듬뿍 넣은 맛있는 샌드위치입니다. 나들이 도시락으로도 안성맞춤이에요.

넓은 볼에 신선한 계란 5개를 깨뜨려 넣고, 달콤함을 더할 설탕 1큰술과 부드러움을 책임질 생크림 1/2컵을 부어주세요. 소금도 약간 넣고 거품기로 모든 재료가 고루 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 멍울 없이 매끈한 상태가 되도록 섞어주시면 좋아요.

Step 1

중약불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 준비된 달걀물을 팬에 부어주세요. 젓가락이나 주걱을 이용해 가장자리부터 안쪽으로 부드럽게 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 센 불보다는 중간 불에서 은근하게 익혀야 타지 않고 부드럽게 만들 수 있어요.

Step 2

달걀물이 70~80% 정도 익어 아직 촉촉한 상태일 때, 팬을 바닥에 가볍게 탁탁 쳐주세요. 이렇게 하면 뭉쳐있던 기포가 빠지면서 훨씬 더 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만들 수 있답니다.

Step 3

불을 아주 약하게 줄인 후, 마치 달걀말이를 하듯이 스크램블 에그를 가지런히 접어주세요. 여러 번 접기보다는 2~3번 정도 접어 속까지 은은하게 익혀주면, 부서지지 않고 모양이 살아있는 오믈렛처럼 만들 수 있습니다. 속이 촉촉하게 익을 때까지 팬의 잔열로 익혀주세요.

Step 4

식빵 4장은 취향에 따라 토스터에 살짝 굽거나 팬에 노릇하게 구워 준비해주세요. 구워진 식빵 한쪽 면에 마요네즈 2큰술을 얇고 고르게 발라줍니다. 마요네즈가 빵에 촉촉함과 풍미를 더해 줄 거예요.

Step 5

마요네즈를 바른 식빵 위에 방금 만든 부드러운 스크램블 에그 오믈렛을 조심스럽게 올려주세요. 스크램블 에그가 팬에서 만든 모양 그대로 잘 올라오도록 모양을 잡아주면 좋습니다. 그 위에 나머지 식빵 한 장을 덮어 샌드위치를 완성합니다.

Step 6

완성된 샌드위치의 가장자리를 칼로 깔끔하게 잘라냅니다. 원하는 크기나 모양으로 썰어주면 되는데요, 아이들이 먹기 좋게 한입 크기로 잘라주거나, 네모 모양 그대로 즐겨도 좋습니다. 네모 모양 그대로 즐기시려면 4등분하면 먹기 편해요.

Step 7