폭신폭신 부드러운 초간단 계란찜

뚝배기로 만드는 부드러운 계란찜 레시피 (초보자도 성공!)

입맛 없을 때, 밥도둑으로 딱! 간단하지만 정말 맛있는 부드러운 계란찜을 만들어 보세요. 뚝배기에 약불로 천천히 익히면 포슬포슬 입에서 녹는답니다.

볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 거품이 많이 생기지 않도록 부드럽게 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

Step 1

계란물에 물 1/2컵 (100ml)을 붓고, 소금으로 기호에 맞게 간을 해주세요. 숟가락이나 국자로 잘 섞어줍니다. 뚝배기나 무쇠솥에 계란물을 조심스럽게 부어주세요.

Step 2

뚝배기를 약불에 올리고 뚜껑을 덮어 약 3분간 천천히 익힙니다. 계란찜 표면에 몽글몽글한 기포가 올라오기 시작하면 잘 익고 있다는 신호입니다.

Step 3

불을 아주 약하게 유지한 채로 4분을 더 익혀 총 7분 정도 익혀주세요. 계란찜이 부풀어 오르고 가장자리가 익었는지 확인합니다. 뚝배기째로 식탁에 내어 맛있게 즐겨주세요! 뜨거우니 조심하세요.

Step 4