포슬포슬 햇감자 삶기
포슬포슬 햇감자 삶기
제철 햇감자를 가장 맛있게! 포슬포슬하게 삶는 완벽 레시피
지금이 바로 제철인 신선한 햇감자! 마트에서 한 박스 가득 사 와서 가장 맛있게 즐기는 방법, 바로 포슬포슬하게 삶는 것이죠. 갓 삶아낸 따뜻한 감자는 그 자체로도 훌륭한 간식이자 훌륭한 반찬이 됩니다. 이 레시피만 따라 하면 실패 없이 누구나 맛있는 삶은 감자를 즐길 수 있어요.
주재료- 햇감자 4개 (중간 크기)
- 물 2컵 (약 400ml)
- 설탕 1큰술
- 소금 약간 (선택 사항, 1/2 작은술 정도)
조리 방법
Step 1
싱싱한 햇감자를 준비해주세요. 껍질째 삶을 경우 깨끗하게 흙을 씻어내고, 껍질을 벗겨 삶을 경우 감자를 깎아 준비합니다. 냄비에 씻은 감자를 넣고, 감자가 잠길 정도로 물 2컵(약 400ml)을 부어주세요. 감자의 비린 맛을 잡고 풍미를 더하기 위해 소금을 아주 약간 (1/2 작은술 정도) 넣어주시면 좋습니다.
Step 2
센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 15-20분 정도 삶아주세요. 익었는지 확인하려면 젓가락이나 꼬치 등을 감자 중간에 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다. 너무 오래 삶으면 감자가 퍼져버리니 주의해주세요.
Step 3
감자가 다 익었으면 물을 따라 버리고, 설탕 1큰술을 감자 위에 골고루 뿌려주세요. 불을 아주 약하게 켜고, 냄비를 앞뒤로 살살 흔들어주거나 가볍게 돌려주세요. 설탕이 감자 표면에 코팅되면서 은은한 단맛과 윤기를 더해줍니다. 이 과정은 1분 정도만 해주시면 됩니다. 이렇게 하면 겉은 포슬포슬하고 속은 촉촉한 최고의 삶은 감자가 완성됩니다!
