팽이버섯 달걀 볶음: 3분 완성 건강 반찬
팽이버섯 달걀 볶음: 3분 완성 건강 반찬
[3분 완성] 팽이버섯 달걀 볶음: 맛과 건강을 동시에 잡는 일석이조 레시피!
부드러운 음식이나 쉐이크 위주의 식단이 지겨우셨다면, 씹는 재미가 살아있는 팽이버섯 달걀 볶음으로 활력을 되찾으세요! 씹는 식감이 중요한 어른들을 위한 이 레시피는, 씹을수록 고소한 팽이버섯과 부드러운 달걀이 어우러져 포만감은 물론, 건강까지 챙길 수 있는 저칼로리 별미입니다. 3분이면 뚝딱 완성되는 초간단 요리로, 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 훌륭한 반찬이 될 거예요.
주재료- 팽이버섯 1봉 (150g)
- 식용유 1큰술
- 대파 흰 부분 1/2줌 (약 20g)
- 국간장 또는 멸치액젓 2/3큰술
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
요리 시작 전에 필요한 재료들을 준비합니다. 팽이버섯 1봉(150g)은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거하고, 대파 흰 부분은 약 20g 정도를 잘게 썰어 준비합니다. 달걀 1개는 미리 볼에 풀어둡니다. 국간장이나 멸치액젓도 2/3큰술 정도 계량해 둡니다.
Step 2
준비된 팽이버섯은 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 보통 3등분 또는 4등분 정도가 적당하지만, 취향에 따라 2등분으로 잘라도 좋습니다. 너무 잘게 썰면 식감이 줄어들 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
팬을 중불로 달구고 식용유 1큰술을 두릅니다. 팬이 달궈지면 잘게 썬 대파 흰 부분을 넣고 약 30초간 볶아 파 향을 충분히 내줍니다. 파를 볶을 때 타지 않도록 주의하세요.
Step 4
파 향이 올라오면 찢어 놓은 팽이버섯을 넣고 약 1분간 함께 볶아줍니다. 팽이버섯이 숨이 죽기 시작하면 국간장이나 멸치액젓 2/3큰술을 팬 가장자리에 둘러 간을 해줍니다. 이렇게 간을 하면 더욱 풍미가 살아납니다.
Step 5
이제 풀어놓은 달걀물을 팽이버섯과 파 위에 골고루 부어줍니다. 달걀물이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 살살 저어가며 팽이버섯과 섞어 1분간 더 볶아줍니다. 달걀이 몽글몽글하게 익으면 불을 꺼주세요. 너무 오래 볶으면 달걀이 퍽퍽해질 수 있습니다.
Step 6
저칼로리이면서도 훌륭한 단백질 공급원이 되는 팽이버섯 달걀 볶음이 완성되었습니다! 다이어트 식단은 물론, 간단하고 맛있는 반찬으로도 손색이 없답니다. 맛있게 즐겨주세요!
