파채생강닭가슴살샐러드
파채생강닭가슴살샐러드
초간단! 풍미 가득한 파채생강닭가슴살 샐러드로 입맛 UP!
쉽고 간단하게 만들 수 있지만 맛은 최고인 파채생강닭가슴살 샐러드를 소개합니다. 다이어트의 메인 메뉴로도 훌륭하고, 손님 초대 요리로도 손색이 없으며, 밥과 함께 먹어도 정말 잘 어울리는 근사한 요리랍니다. 초스피드로 완성되는 초간단 레시피이니 꼭 한번 시도해보세요! 냉장고에 잠들어 있던 닭가슴살을 꺼내 맛있는 샐러드로 변신시켜 보세요.^^
주재료- 닭가슴살 300g
- 대파 1개
- 생강 1/2개 (엄지손가락 크기)
- 간장 1큰술
- 식용유 3큰술
- 소금 약간
파채 & 생강 소스- 샐러드용 파채: 대파 흰 부분 1/2개 분량
- 샐러드용 생강: 생강 1/2개 분량 (얇게 채썰기)
- 향신료 기름: 식용유 3큰술
- 양념: 간장 1큰술, 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 샐러드용 파채: 대파 흰 부분 1/2개 분량
- 샐러드용 생강: 생강 1/2개 분량 (얇게 채썰기)
- 향신료 기름: 식용유 3큰술
- 양념: 간장 1큰술, 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 파와 생강을 손질해 주세요. 대파 1/2개는 닭가슴살 삶을 때 넣을 용도로 굵게 썰어 준비하고, 나머지 1/2개는 샐러드에 올릴 파채로 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 아삭함을 살려줍니다.
Step 2
생강도 마찬가지로 손질합니다. 닭가슴살 삶을 때 넣을 생강은 3~4장 정도 큼직하게 썰어두고, 샐러드에 곁들일 생강은 얇게 채 썰어 파채와 함께 찬물에 담가둡니다.
Step 3
이제 닭가슴살을 삶아줄 차례입니다. 냄비에 닭가슴살이 잠길 만큼 물을 넉넉히 붓고, 큼직하게 썰어둔 파와 생강을 함께 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 약 15-20분간 푹 삶아줍니다. 닭가슴살이 다 익으면 건져내 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 손으로 결대로 찢어 준비합니다.
Step 4
소스와 함께 버무려줄 양념을 만들어 보세요. 볼에 얇게 채 썬 파채와 생강채를 담습니다. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 약 30초간 데워 뜨겁게 만든 후, 이 뜨거운 기름을 파와 생강이 담긴 볼에 부어주세요. (이렇게 하면 파와 생강의 향이 훨씬 풍부해집니다!) 마지막으로 간장 1큰술과 기호에 맞게 소금을 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 완성된 양념을 찢어둔 닭가슴살에 넣고 골고루 버무려주면, 맛있는 파채생강닭가슴살 샐러드가 완성됩니다! 밥 위에 얹어 덮밥처럼 즐겨도 맛있어요.
