파지 베이컨으로 만드는 풍미 가득 계란 볶음밥
파지 베이컨으로 만드는 풍미 가득 계란 볶음밥
초간단 일품요리 :: 파지 베이컨 계란 볶음밥 만들기
가성비 좋은 파지 베이컨(1kg에 8,000원대)을 활용하여 근사한 한 끼 식사를 만들어 보세요! 풍미 가득한 베이컨과 부드러운 계란이 밥알 하나하나에 어우러져 입맛을 돋우는 볶음밥 레시피입니다. 간단하면서도 든든해서 바쁜 날 점심이나 저녁 메뉴로 완벽해요.
주재료- 파지 베이컨 150g
- 따뜻한 밥 1그릇 (약 200g)
- 대파 15cm 길이 1대
- 당근 1/4개 (약 30g)
- 계란 2개
- 치킨스톡 1/3 큰술 (또는 치킨파우더 약간)
- 후추 약간
- 다진 마늘 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 향을 더해줄 대파는 약 15cm 길이로 준비하여 얇게 송송 썰어주세요. 흰 부분과 초록 부분을 함께 사용하면 좋습니다.
Step 2
부재료 준비를 시작합니다. 베이컨 150g은 약 1cm 폭으로 먹기 좋게 썰어주세요. 당근 1/4개는 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 당근을 작게 다져야 볶을 때 식감이 좋습니다.
Step 3
이제 볶기 시작합니다. 중불로 달궈진 팬에 식용유를 1-2 큰술 두르고, 썰어둔 대파와 다진 마늘 1 큰술을 넣고 약 1분간 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶아 파기름을 내주세요. 타지 않도록 주의하세요.
Step 4
파향이 올라오면 준비해 둔 다진 당근과 썰어둔 베이컨을 넣고 약 1-2분간 더 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오면서 당근이 살짝 익기 시작할 거예요.
Step 5
베이컨이 노릇하게 익으면서 맛있는 기름이 나오기 시작하면, 팬 한쪽으로 재료를 밀어놓고 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 젓가락이나 주걱으로 계란을 풀어서 스크램블 에그처럼 부드럽게 익혀주세요. 완전히 익히기보다는 살짝 덜 익은 상태가 밥과 섞였을 때 부드럽습니다.
Step 6
계란이 거의 다 익으면, 스크램블 에그를 다른 재료들과 함께 잘 섞어 1분 정도 더 볶아줍니다. 그 다음 따뜻한 밥 1그릇을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 재료와 밥이 고슬고슬하게 섞이도록 충분히 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 7
밥알이 고슬고슬하게 볶아지면, 치킨스톡 1/3 큰술을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아줍니다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 모든 재료가 완벽하게 어우러지도록 한번 더 볶아주면 맛있는 베이컨 계란 볶음밥 완성입니다!
