특별한 햄버거 김밥
특별한 햄버거 김밥
김밥 속에 쏙! 든든한 햄버거 김밥 레시피 (by. 쿡따라)
개성 넘치는 특별한 김밥 요리 공모전에서 당선된 ‘쿡따라’ 셰프의 햄버거 김밥 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 예쁘고 귀여운 햄버거 김밥이에요. 요즘처럼 나들이 가기 좋은 날씨에 도시락으로 딱! 간단하게 준비해서 맛있게 즐겨보세요! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 특별한 김밥이 될 거예요.
햄버거 김밥 재료- 따뜻한 밥 2공기 분량
- 김밥용 김 2장
- 육즙 가득한 소시지 2개
- 신선한 달걀 2개
- 아삭한 상추 6장
- 알록달록 미니 파프리카 2개
- 잡내 제거용 맛술 1.5 큰술
- 간 맞출 소금 1꼬집
밥 양념- 풍미 더할 소금 약간
- 고소한 참기름 1 큰술
- 깨소금 0.5 큰술
- 풍미 더할 소금 약간
- 고소한 참기름 1 큰술
- 깨소금 0.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 소시지는 끓는 물에 1분 정도만 살짝 데쳐서 불필요한 기름기를 제거해주세요. 이렇게 하면 훨씬 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있어요. 데친 소시지는 물기를 빼고 반으로 갈라 준비합니다.
Step 2
미니 파프리카는 깨끗하게 씻어 씨 부분을 제거하고, 준비한 소시지와 비슷한 두께와 길이로 썰어주세요. 색색의 파프리카를 사용하면 김밥이 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 3
달걀은 볼에 깨뜨려 넣고 알끈을 꼼꼼하게 제거해주세요. 알끈을 제거하면 달걀 지단이 부드러워져요. 맛술 1.5 큰술과 소금 1꼬집을 넣고 포크나 거품기로 잘 풀어 준비합니다.
Step 4
달걀 지단을 부칠 프라이팬에는 기름을 아주 살짝만 두르고 키친타월로 닦아내듯 얇게 코팅해주세요. 약불로 달군 팬에 풀어둔 달걀물을 얇고 고르게 부어 앞뒤로 노릇하게 달걀 지단을 부쳐냅니다. 너무 센 불에서 부치면 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 5
부쳐낸 달걀 지단은 한 김 식혀주세요. 완전히 식히기보다는 살짝 따뜻할 때 소시지와 비슷한 넓이로 가지런하게 썰어주면 모양이 예쁘게 잡힙니다.
Step 6
기름을 두르지 않은 깨끗한 팬을 중약불로 달궈주세요. 썰어둔 소시지와 파프리카를 넣고 타지 않도록 살짝만 굴려가며 구워줍니다. 이렇게 하면 재료 본연의 풍미를 살리면서 부드럽게 즐길 수 있어요.
Step 7
따뜻한 밥에 양념 재료를 모두 넣고 주걱으로 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어가며 맛있게 간을 해주세요. 간이 삼삼하게 잘 배도록 골고루 비벼주는 것이 중요해요.
Step 8
김밥용 김은 모양이 흐트러지지 않도록 반으로 길게 잘라 준비해주세요. 이렇게 하면 김밥이 너무 크지 않고 한입에 먹기 좋은 크기가 됩니다.
Step 9
반으로 자른 김의 가운데 부분에 준비한 재료들을 차례대로 올려주세요. 소시지-달걀지단-상추-파프리카-소시지 순서로 겹겹이 쌓아 올린 후, 속재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다. 이때 너무 세게 말면 김이 찢어질 수 있으니 적당한 힘으로 말아주세요.
Step 10
이제 밥을 올릴 차례입니다. 김발이나 김 위에 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요. 밥 위에 아까 미리 말아둔 소시지, 달걀, 채소 속을 올리고 김밥을 처음부터 끝까지 단단하게 말아줍니다.
Step 11
다 말아진 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주면 맛있는 햄버거 김밥 완성입니다! 톡 터지는 소시지와 신선한 채소, 부드러운 달걀 지단이 어우러져 정말 맛있어요. 맛있게 드세요!
