특별한 풍미 가득! 쪽파 & 참치 김밥

쪽파의 향긋함과 참치의 고소함이 어우러진 특별한 김밥! 저탄고지 다이어트 중에도 즐기기 좋아요.

신선한 쪽파와 담백한 참치를 듬뿍 넣어 만든, 일반 김밥과는 차별화된 맛과 건강까지 생각한 다이어트 김밥입니다. 쪽파의 알싸한 풍미가 느끼함을 잡아주어 색다른 즐거움을 선사합니다.

따뜻한 밥을 지을 때 다시마 한 조각을 함께 넣으면 밥맛이 더욱 살아납니다. 밥이 다 되면, 소금 약간, 참기름 1/2 큰술, 매실액 1/2 큰술을 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념해주세요. 밥을 한 김 식혀 준비합니다.

Step 1

단무지는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 짠기를 제거한 후, 매실액에 잠시 버무려 단맛과 풍미를 더해줍니다. 이렇게 하면 단무지의 아삭한 식감과 은은한 단맛이 김밥과 잘 어우러집니다.

Step 2

캔 참치는 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼주는 것이 중요합니다. 기름기를 제거한 참치는 볼에 담고 마요네즈를 넣어 골고루 버무려주세요. 부드럽고 고소한 참치 속을 만들어줍니다.

Step 3

신선한 쪽파는 뿌리 부분을 다듬고 시든 잎을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다. 씻은 쪽파는 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 김밥이 질척해지지 않습니다. 김밥에 넣기 좋은 길이로 썰어 준비해주세요.

Step 4

김밥용 김은 거친 면이 위로 오도록 둡니다. 김 위에 양념한 밥을 얇게 펼쳐 올리고, 밥 위에 깻잎을 겹쳐서 깔아줍니다. 깻잎은 김밥의 수분을 잡아주고 향긋함을 더해주는 역할을 합니다.

Step 5

준비한 참치 속과 쪽파를 밥 위에 보기 좋게 올립니다. 김밥의 아랫부분부터 김밥발을 이용해 단단하게 말아줍니다. 내용물이 빠져나오지 않도록 팽팽하게 말아주는 것이 포인트입니다.

Step 6

잘 말린 김밥은 김발 위에서 모양을 한 번 더 잡아준 후, 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어줍니다. 이때 칼에 물이나 참기름을 살짝 묻혀 썰면 김밥이 부서지지 않고 깔끔하게 썰립니다. 맛있게 즐기세요!

Step 7