특별한 짜파게티 레시피: 풍미 UP! 맛 52만 배 즐기기
특별한 짜파게티 레시피: 풍미 UP! 맛 52만 배 즐기기
평범한 짜파게티는 이제 그만! 양파, 돼지고기, 고추장으로 업그레이드하는 최고의 짜파게티 레시피
집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 짜파게티를 즐기고 싶으신가요? 이 레시피는 기본 짜파게티에 신선한 양파와 풍미 가득한 돼지고기, 그리고 감칠맛을 더하는 고추장을 활용하여 짜파게티의 새로운 매력을 발견하게 해줄 것입니다. 2인분 기준으로, 간단한 재료 추가만으로도 훨씬 푸짐하고 깊은 맛을 느낄 수 있어 혼자서도 두 봉지는 거뜬히 즐길 수 있답니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 이 짜파게티 레시피를 지금 바로 만나보세요!
주요 재료- 돼지고기 100g (다짐육 또는 얇게 썬 것)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 고추장 1큰술
- 짜파게티 2봉지
- 오이 1개 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저, 중간 크기의 양파 1개를 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 채 써는 두께는 취향에 따라 조절하되, 너무 굵지 않게 써는 것이 양념과 잘 어우러집니다.
Step 2
돼지고기 100g은 약 1~2cm 크기의 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 어떤 모양으로 썰어도 괜찮지만, 너무 작게 썰면 익으면서 으스러질 수 있으니 손가락 마디 정도의 크기가 적당합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 채 썰어둔 양파를 넣어 중불에서 천천히 볶아주세요. 양파의 단맛이 충분히 우러나오도록 투명해지고 가장자리가 살짝 갈색빛을 띨 때까지 충분히 볶는 것이 중요합니다.
Step 4
양파가 충분히 볶아져 색이 변하면, 준비한 돼지고기를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 함께 볶아줍니다. 고기 표면이 하얗게 변하고 육즙이 빠져나오지 않도록 잘 익혀주세요. 이때, 후추를 살짝 뿌려주면 잡내 제거에 도움이 됩니다.
Step 5
고기와 양파를 볶던 팬에 깨끗한 물 1리터를 붓고 센 불로 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 본격적으로 짜파게티를 끓일 준비를 합니다.
Step 6
물이 끓는 동안, 고명으로 올릴 오이 1개를 깨끗하게 씻어 씨를 제거한 후, 얇고 고운 채로 썰어 준비합니다. 너무 두껍게 썰면 씹는 식감이 좋지 않을 수 있으니 가늘게 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 7
물이 끓으면 짜파게티 면 2봉지를 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 더 삶아줍니다. 면이 알맞게 익었으면, 체를 이용해 물을 완전히 따라 버려주세요. 이때, 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 따로 남겨둡니다. (면수는 나중에 소스의 농도를 조절하는 데 유용합니다.)
Step 8
물을 따라낸 냄비에 짜파게티 스프 2봉지, 고추장 1큰술, 그리고 아까 볶아둔 돼지고기와 양파를 모두 넣습니다. 젓가락이나 주걱을 이용해 모든 재료가 면과 양념에 골고루 섞이도록 빠르게 휘저어 줍니다. 고추장 덕분에 훨씬 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 9
만약 소스의 농도가 너무 뻑뻑하게 느껴진다면, 따로 남겨두었던 면수를 조금씩 추가하면서 원하는 간짜장 같은 농도가 될 때까지 저어주세요. 촉촉하면서도 면에 잘 달라붙는 소스 농도를 만드는 것이 포인트입니다!
Step 10
완성된 짜파게티를 그릇에 보기 좋게 담고, 예쁘게 채 썰어 놓은 오이를 듬뿍 올려 장식합니다. 시원한 오이의 아삭한 식감이 짜파게티의 풍미를 한층 더 살려줄 것입니다. 맛있게 즐기세요!
