특별한 수제햄 초밥

목우촌 수제햄으로 만드는 특별하고 맛있는 초밥 레시피

명절 선물로 받은 목우촌 수제햄을 더욱 특별하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다. 햄의 풍미와 신선한 재료가 어우러져 샐러드인지 초밥인지 헷갈릴 만큼 독특하고 맛있는 ‘수제햄 초밥’을 만들어 보세요. 선물세트 활용법, 더 이상 고민하지 마세요!

따뜻한 밥 2공기 분량에 설탕 1큰술, 식초 1.5큰술, 그리고 소금 약간을 넣고 주걱이나 숟가락을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 버무려 맛있는 초밥 밑간을 해주세요. 밥이 너무 뜨거우면 뭉칠 수 있으니 한 김 식힌 후 작업하는 것이 좋습니다.

Step 1

목우촌 수제햄은 최대한 얇게 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 밥과 함께 먹었을 때 식감도 좋고 부담스럽지 않습니다. 두께는 2~3mm 정도가 적당합니다.

Step 2

달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 얇게 썬 수제햄을 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게, 또는 먹기 좋게 살짝만 구워주시면 햄의 풍미가 살아나 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.

Step 3

초밥 모양을 낼 밥을 손으로 한 입 크기만큼 쥐어 모양을 잡아주세요. 그 위에 노릇하게 구워진 수제햄을 올리고, 풍미를 더해줄 목우촌 홀그레인 머스타드를 취향껏 살짝 뿌려주세요. 톡톡 터지는 머스타드 씨앗이 씹는 재미를 더해줍니다.

Step 4

미나리는 깨끗하게 씻어 흐르는 물에 살짝 데쳐주세요. 데친 미나리는 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 초밥 위에 올릴 초밥 한 덩이당 하나씩 가볍게 묶어주시면 모양도 예쁘고 향긋함까지 더해져 보기에도 먹기에도 좋습니다.

Step 5

정성스럽게 만든 명절 선물세트 활용 수제햄 초밥이 완성되었습니다! 특별한 날, 가족들과 함께 맛있는 수제햄 초밥을 즐겨보세요.

Step 6