특별한 맛! 집에서 즐기는 곱창닭볶음탕
특별한 맛! 집에서 즐기는 곱창닭볶음탕
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맛집에서 줄 서서 먹던 바로 그 맛! 쫄깃한 돼지곱창과 매콤달콤한 마늘닭볶음탕의 환상적인 콜라보를 집에서 간편하게 즐겨보세요. 시판 밀키트와 신선한 재료를 활용하여 특별한 날, 혹은 특별한 메뉴가 생각날 때 최고의 선택이 될 거예요. 푸짐한 양과 깊은 풍미로 온 가족이 만족하는 잊지 못할 한 끼를 선사합니다.
주재료- 마늘닭볶음탕 밀키트 3인분 (닭고기, 감자, 당근, 양파, 대파, 마늘닭볶음탕 소스 포함)
- 돼지곱창볶음 밀키트 2인분 (양념된 돼지곱창 포함)
조리 방법
Step 1
먼저, 마늘닭볶음탕 밀키트 구성품을 확인해 주세요. 주재료인 마늘 양념이 잘 배어든 닭고기와 함께 큼직하게 썰린 감자, 당근, 양파, 그리고 풍미를 더할 마늘닭볶음탕 소스가 준비되어 있습니다.
Step 2
다음으로, 돼지곱창 밀키트를 살펴보겠습니다. 이미 양념이 되어 있는 신선한 돼지곱창이 준비되어 있습니다. 함께 오는 채소(쑥갓, 깻잎)는 곁들임용으로, 혹은 함께 볶아 먹어도 좋습니다. 취향에 따라서는 이 양념장을 볶음의 국물 베이스로 활용해도 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
곁들임 채소로 사용할 쑥갓과 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 제거해야 나중에 국물이 싱거워지지 않고 재료의 맛을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 4
이제 본격적으로 볶아볼까요? 깊이가 있는 냄비에 마늘 양념된 닭고기와 양념된 돼지곱창을 먼저 넣어주세요. 여기에 마늘닭볶음탕 소스와 돼지곱창전골의 양념장을 모두 넣습니다. 이렇게 재료와 양념을 먼저 섞어주면 맛이 훨씬 깊이 배어듭니다.
Step 5
닭볶음탕 밀키트에 함께 포함된 감자, 양파, 당근, 대파 등 야채를 모두 넣어주세요. 큼직하게 썰린 야채들이 익으면서 단맛을 더해주고, 닭고기와 곱창의 맛있는 국물 맛을 그대로 흡수할 거예요.
Step 6
재료가 자작하게 잠길 정도로만 육수나 물을 부어주세요. 처음에는 센 불에서 팔팔 끓여주다가, 끓어오르면 중불로 줄여 은근하게 졸여줍니다. 이렇게 졸여야 재료 본연의 맛과 양념이 잘 어우러져 깊고 진한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 중간에 간을 보시고, 싱겁다면 물이나 육수를 조금 더 추가해주세요.
Step 7
감자가 부드럽게 익었는지 확인해주세요. 감자가 익었다면, 이제 닭고기와 곱창에 양념이 충분히 배도록 중약불에서 은근하게 더 졸여줍니다. 국물이 처음 양의 1/3 정도로 줄어들 때까지 졸여주면, 졸깃한 곱창과 부드러운 닭고기에 맛있는 양념이 꽉 배어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 8
국물이 진하게 졸아들고 모든 재료에 맛이 충분히 스며들었다면, 마지막으로 준비해 둔 깻잎과 쑥갓을 듬뿍 올려주세요. 센 불에서 한 번 확 끓여주면 향긋한 쑥갓과 깻잎의 풍미가 살아나면서 완성됩니다. 불을 끄고 잔열로 익혀도 충분합니다.
Step 9
쫄깃한 돼지곱창의 식감, 향긋한 쑥갓과 깻잎의 풍미, 그리고 촉촉하고 부드러운 닭고기까지! 세 가지 매력을 한 번에 느낄 수 있는 특별한 곱창닭볶음탕이 완성되었습니다. 밥과 함께 푸짐하게 즐겨보세요!
