특별한 날, 집에서 즐기는 카레 돈까스 덮밥 레시피
특별한 날, 집에서 즐기는 카레 돈까스 덮밥 레시피
집에서도 외식처럼! 푸짐하고 맛있는 카레 돈까스 덮밥 만들기
사랑하는 남편을 위해 특별히 준비한 카레 돈까스 덮밥이에요. 외식 메뉴로 자주 즐기는 돈까스와 부드러운 카레가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 요리랍니다. 집에서도 간편하게 근사한 한 끼를 즐길 수 있도록 자세한 레시피를 알려드릴게요.
주재료- 양파 1개
- 감자 (작은 크기) 6개
- 치즈 돈까스 또는 일반 돈까스 2개
카레 양념- 고형 카레 4조각 (제품에 따라 적정량 조절)
- 고형 카레 4조각 (제품에 따라 적정량 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 덮밥의 맛을 더해줄 감자와 양파를 준비합니다. 감자와 양파는 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기로 썰어주세요. 너무 크면 익는 시간이 오래 걸리고, 너무 작으면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 감자와 양파를 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 센 불보다는 중약불에서 천천히 볶아주면 채소의 단맛이 더욱 살아나고 풍미가 깊어집니다.
Step 3
감자와 양파가 어느 정도 익어서 부드러워지면, 카레를 끓일 물을 적당량 부어줍니다. 물이 끓기 시작하면 준비해둔 고형 카레를 넣고 잘 풀어주세요.
Step 4
고형 카레가 뭉치지 않도록 잘 저어가며 풀어주고, 원하는 농도가 될 때까지 중불에서 은근히 끓여줍니다. 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요하며, 걸쭉한 카레 소스가 완성될 때까지 끓여주세요.
Step 5
카레 소스가 끓는 동안, 돈까스를 바삭하게 튀겨줄 차례입니다. 에어프라이어를 사용한다면 180도로 예열된 상태에서 돈까스를 넣고 약 7분간 조리해주세요. 뒤집어서 6분 더 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스가 완성됩니다. (※ 에어프라이어 기종이나 돈까스 두께에 따라 조리 시간은 달라질 수 있으니, 마지막 1~2분은 상태를 확인하며 조절해주세요.)
