특별한 날을 위한 근사한 연어 네모김밥
특별한 날을 위한 근사한 연어 네모김밥
고급 연어를 집에서 간편하게! 실패 없는 연어 네모김밥 레시피
연어는 왠지 모르게 특별한 날에만 먹는 고급 음식이라고 느껴지시나요? 저도 평소에는 쉽게 접하기 어렵다고 생각했지만, 집에서도 비교적 저렴하고 간편하게 연어를 즐길 수 있는 방법을 고민하다가 ‘연어 네모김밥’을 떠올렸어요. 이름이 조금 생소할 수도 있지만, 정말 간단하게 만들어 특별한 날이 아니더라도 맛있게 즐길 수 있답니다. 지금부터 자세한 레시피를 알려드릴게요!
주재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 신선한 연어 필렛 4조각 (두께 약 1cm)
- 양파 1/2개
- 쪽파 1~2대 (선택 사항)
배합초 재료- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 양파 1/2개를 아주 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 얇게 썬 양파는 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛이 사라져 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.
Step 2
따뜻하게 지은 밥 1공기에 배합초 재료인 식초 1큰술과 설탕 1/2큰술을 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 줍니다. 밥이 따뜻할 때 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있어요.
Step 3
연어 마요 소스를 만들 차례예요. 볼에 마요네즈 3큰술, 곱게 다진 양파 1큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1/2큰술, 생와사비 1/3큰술, 그리고 후추가루를 살짝 뿌려 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 생와사비를 넣으면 연어의 느끼함을 잡아주면서 깔끔한 맛을 더해줍니다.
Step 4
이제 김밥을 만들 준비를 할게요. 넓은 랩 위에 김밥용 김 1장을 깔아주세요. 그 위에 밥 1/2공기를 얇게 펴 올린 후, 준비해 둔 연어 필렛 4조각을 가지런히 올립니다. 그 위로 물기를 제거한 채 썬 양파와 연어 마요 소스를 넉넉하게 뿌려주세요. 마지막으로 남은 밥 1/2공기를 연어 위에 덮어줍니다. 밥을 너무 두껍게 올리지 않는 것이 네모 모양을 예쁘게 잡는 팁이에요.
Step 5
김밥을 만들기 위한 특별한 단계예요. 랩을 살짝 들어 올려 김밥의 네 모서리를 가운데로 모아 삼각형 모양으로 꼼꼼하게 감싸듯이 만들어 주세요. 밥이 흩어지지 않도록 단단하게 모양을 잡아주는 것이 중요합니다.
Step 6
삼각형 모양으로 잡아준 김밥을 랩으로 한번 더 단단하게 감싸 모양을 고정합니다. 이제 준비된 김밥을 반으로 썰어주면, 속이 꽉 찬 먹음직스러운 연어 네모김밥이 완성됩니다! 썰 때는 칼에 물을 살짝 묻혀주면 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있어요. 쪽파는 취향에 따라 김밥 위에 올려 장식하거나, 다져서 마요 소스에 섞어 사용해도 좋습니다.
