톡 쏘는 와사비 오이절임
톡 쏘는 와사비 오이절임
[초간단 와사비 오이무침] 아삭함과 톡 쏘는 맛이 일품! 입안 가득 개운함을 선사하는 특별한 오이 요리
안녕하세요, 여러분! 오늘은 TV에서 본 레시피를 따라 만들어 본 ‘와사비 오이절임’을 소개해 드릴게요. 오이만 있다면 정말 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없답니다. 알싸한 와사비 맛이 어떤 조화를 이룰까 궁금했는데, 기대 이상으로 맛있어서 벌써 여러 번 만들어 먹었어요. 느끼한 튀김 요리나 기름진 음식 곁들임으로도 환상적이고, 밥반찬이나 술안주로도 손색없어요. 꼭 한번 만들어 보시고 이 특별한 맛을 경험해 보세요!
필수 재료- 오이 3개
- 굵은 소금 1큰술 (오이 절임용)
- 설탕 2큰술
- 와사비 (튜브 또는 가루) 1큰술 (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
신선한 오이 3개를 준비해주세요.
Step 2
오이 표면의 울퉁불퉁한 부분은 칼등으로 살살 긁어내어 깔끔하게 정리해 줍니다. (너무 세게 긁지 않도록 주의하세요.)
Step 3
오이를 반으로 가른 뒤, 숟가락이나 작은 칼을 이용해 오이씨 부분을 깨끗하게 제거해 줍니다. 씨를 제거해야 물러지지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 4
씨를 제거한 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 사진처럼 삼각형 모양으로 썰면 양념이 잘 배고 보기에도 예쁩니다.
Step 5
한 입 크기로 썬 오이는 준비된 볼에 모두 담아줍니다.
Step 6
이제 양념을 할 차례입니다. 볼에 굵은 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 그리고 와사비 1큰술을 넣어주세요. 와사비는 튜브형이나 가루형 모두 사용 가능하며, 매운맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다. 와사비의 양은 개인의 취향에 맞게 조절해 주세요.
Step 7
위생장갑을 끼고 오이와 양념이 골고루 섞이도록 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 양념이 잘 배도록 버무린 후, 랩을 씌워 냉장고에서 최소 1시간 동안 숙성시켜주세요. 차갑게 숙성하면 오이가 더욱 아삭해지고 맛이 깊어집니다.
Step 8
시간이 지나면 맛있는 와사비 오이무침이 완성됩니다! 아삭아삭 씹히는 식감과 코를 찡긋하게 하는 와사비의 톡 쏘는 맛이 절묘하게 어우러져 중독성이 강한 맛이랍니다. 느끼한 음식을 먹은 후 입가심으로 즐기면 입안이 개운해지는 마법을 경험하실 수 있을 거예요!
