톡 쏘는 겨자 소스가 매력적인 오이 맛살 냉채

입맛 돋우는 겨자 냉채 소스로 만드는 아삭한 오이 맛살 냉채 레시피

따뜻한 날씨에 입맛 없을 때 딱! 톡 쏘는 겨자 소스가 오이의 아삭함과 맛살의 부드러움을 만나 환상적인 조화를 이루는 오이 맛살 냉채를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성해보세요. 밥반찬으로도 좋고, 가볍게 즐기기에도 아주 좋습니다.

먼저 오이는 깨끗하게 씻은 후, 겉껍질을 제거하고 얇게 채 썰어 준비해주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 좋습니다.

Step 1

맛살은 봉지에서 꺼내 결대로 얇게 찢어주세요. 너무 잘게 찢으면 씹는 맛이 덜하니, 2~3등분 정도로 찢어주는 것이 좋습니다.

Step 2

이제 맛있는 냉채 소스를 만들어 볼게요. 작은 볼에 다진 마늘 0.5 큰술, 설탕 1 큰술, 식초 1 큰술, 겨자 0.5 큰술, 진간장 1 큰술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 0.5 큰술을 모두 넣어주세요.

Step 3

준비된 재료를 숟가락이나 거품기를 이용해 소스 재료들이 뭉치지 않고 골고루 잘 섞이도록 충분히 저어주세요. 설탕이 녹고 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 소스가 완성됩니다.

Step 4

마지막으로, 채 썰어둔 오이와 찢어둔 맛살을 소스가 담긴 볼에 함께 넣고, 소스가 재료 하나하나에 골고루 묻도록 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 오이가 뭉개질 수 있으니 주의하세요.

Step 5