톡톡 터지는 식감! 캔 옥수수 튀김 떡볶이
톡톡 터지는 식감! 캔 옥수수 튀김 떡볶이
아이 간식, 맥주 안주로 딱! 캔 옥수수 튀김 떡볶이 레시피
알알이 톡톡 터지는 캔 옥수수의 매력을 떡볶이로 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 옥수수 튀김을 쫀득한 떡볶이와 함께 맛보면, 멈출 수 없는 매력에 빠지실 거예요. 늘 똑같은 떡볶이가 질렸다면, 특별한 날씨에 어울리는 신상 떡볶이로 가족 모두의 입맛을 사로잡아 보세요. 시장표 떡볶이의 쫄깃함도 좋지만, 집에서 간편하게 만들 수 있는 이색 떡볶이는 또 다른 즐거움을 선사합니다. 오늘 소개할 ‘옥수수 튀김 떡볶이’는 캔 옥수수 하나로 색다른 맛과 식감을 더해주는 마법 같은 요리랍니다. 아이들의 인기 간식은 물론, 시원한 맥주와 함께 즐기는 훌륭한 안주가 될 거예요.
주재료- 떡볶이 떡 300g (쌀떡 권장)
- 캔 옥수수 5큰술 (물기 제거)
- 대파 10cm 길이 (송송 썰기)
- 튀김가루 또는 전분가루 4큰술
- 물 360ml (종이컵 약 2컵)
- 식용유 5큰술
- 슬라이스 치즈 2장
양념장- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2.5큰술
- 올리고당 0.5큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2.5큰술
- 올리고당 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡과 캔 옥수수를 준비합니다. 떡은 쫄깃한 식감을 살리기 위해 쌀떡을 사용하면 더욱 좋습니다.
Step 2
캔 옥수수 5큰술의 물기를 체에 밭쳐 완전히 제거한 뒤, 튀김가루 또는 전분가루 4큰술을 넣고 옥수수 알알이 골고루 묻도록 버무려 주세요. 튀김가루가 옥수수 알갱이를 코팅하여 튀길 때 더욱 바삭해집니다.
Step 3
프라이팬에 식용유 5큰술을 넉넉히 두르고, 튀김가루를 묻힌 옥수수를 넣어 중불에서 노릇하게 튀겨줍니다. 옥수수 튀김은 많은 양을 튀기지 않으므로 프라이팬을 활용하면 간편하게 만들 수 있습니다.
Step 4
잘 튀겨진 옥수수 튀김은 키친타월에 올려 기름기를 충분히 빼줍니다. 옥수수 튀김이 기름 빠지는 동안 맛있는 떡볶이 양념을 만들어 볼까요?
Step 5
냄비에 물 360ml (종이컵 약 2컵 분량)를 붓고, 고추장 2큰술과 고춧가루 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다.
Step 6
이번에는 간장 2큰술을 넣어 떡볶이의 감칠맛을 더해줍니다.
Step 7
단맛과 윤기를 더해줄 올리고당 0.5큰술을 넣어줍니다.
Step 8
마지막으로 설탕 2.5큰술을 넣고 모든 양념 재료가 잘 섞이도록 저어준 후, 센 불에서 끓어오르기를 기다립니다.
Step 9
양념장이 팔팔 끓어오르면 준비해둔 떡볶이 떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다.
Step 10
떡볶이가 어느 정도 익었을 때, 송송 썬 대파를 넣고 중불로 줄여 양념이 떡볶이에 골고루 배어들고 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다. 졸이는 동안 자주 저어주면 떡이 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 11
맛있게 완성된 떡볶이를 먹음직스러운 그릇에 담습니다. 그 위에 튀겨낸 옥수수 튀김을 듬뿍 올리고, 마지막으로 슬라이스 치즈 2장을 얹어 치즈가 녹을 때까지 기다리면 톡톡 터지는 옥수수 튀김 떡볶이 완성입니다! 쫄깃한 떡과 바삭한 옥수수, 부드러운 치즈의 조화가 환상적일 거예요.
